La grappa, une eau de vie qui s'utilise dans de nombreuses recettes

Name: La grappa, une eau de vie qui s'utilise dans de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: grappa

Verres de grappa et grappe de raisin blanc

La grappa est assez souvent dégustée en digestif après le repas. Photo par nolonely

Obtenue par distillation du marc de raisin, la grappa est une eau de vie produite en Italie et dans le canton du Tessin en Suisse. Il existe différents types de grappa : la grappa jeune mise en bouteille après distillation, la grappa vieillie mise en fût entre 12 et 18 mois, la grappa parfumée à laquelle on ajoute des baies, des fleurs ou des épices, et la grappa mono-cépage issue d'une seule variété de raisins.

La grappa est habituellement servie en tant que digestif après le repas mais elle peut aussi être utilisée comme ingrédient dans certaines recettes traditionnelles, du nord de l'Italie en particulier. Elle entre également dans la composition de quelques cocktails made in Italy.

Dernières recettes de grappa et de limoncello par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de grappa et de limoncello qui changent !

Crostata Con Fragole e Mascarpone

JE CUISINE DONC JE SUIS

Tarte aux Fraises et mascarpone.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

alcool amandes beurre brioche cadeaux gourmands cédrat confit cerises confites chocolat citron confiture crème cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine traditionnelle cuisine végétarienne dessert épices farine fêtes figues fraise fruits confits fruits rouges fruits secs gâteau gelée gingembre lait limoncello mascarpone miel noël noisettes noix oeuf orange orange confite pain pain rassis pêches pignons pudding raisins secs safran sucre tarte zeste

Découvrez aussi toutes les recettes de grappa et toutes les recettes de limoncello

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Petits gâteaux à la fraise

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des petits gâteaux à la fraise parfumés de limoncello. e les ai servis seuls pour un petit goûter et accompagnés d’une salade de fraises et de glace au yaourt pour un dessert léger.