Mettez du vert dans vos assiettes avec nos recettes à base de persil

Name: Mettez du vert dans vos assiettes avec nos recettes à base de persil
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Cuisine: persil

Le persil à feuille plate a une saveur plus prononcée que le persil à feuilles frisées. Photo par christer

Plante aromatique originaire du bassin méditerranéen, le persil fait partie des incontournables en cuisine. C'est la touche fraîcheur qui termine de nombreuses recettes salées. Très facile à cultiver, dans un jardin, sur un balcon ou dans un pot en intérieur, il parfume délicatement vos mets et les colore subtilement.

Une fois lavé, effeuillé et ciselé, votre persil frisé ou plat accompagnera à merveille omelettes, taboulés ou poêlées. Indispensable dans une sauce gribiche ou dans un bouquet garni, il forme avec l'ail la persillade qui aromatisera vinaigrette, viandes grillées et crustacés. Avec ses nombreuses propriétés, il serait bien dommage de s'en passer.

Meilleures recettes de persil et d'escargots des Gourmets

Des idées de recettes de persil et d'escargots pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petits escargots parfumés à la menthe, persil et ail

la conque d'or

Une recette typiquement sicilienne.

Bouchées persillées à l’escargot

Les plaisirs de la bouche

Une recette de bouchées persillées réalisée avec des escargots de ma région, comme des petits flans. C'est vraiment très bon et très rapide à réaliser, parfait pour un apéritif entre amis.

Quiche aux escargots

épicétout

Une quiche haute en saveurs dans laquelle on retrouve bien sûr l'ail et le persil qui accompagnent si bien les escargots mais aussi du Comté, de la crème et de la muscade. Vous aurez plaisir à déguster cette quiche en entrée chaude ou en tapas.

Escargots de bourgogne au beurre persillé

épicétout

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de sortir le grand jeu et de se faire plaisir à table. Ces escargots au beurre persillé en coquilles ou frits seront tout à fait à la hauteur. Une recette facile à préparer, ne vous en privez pas !

Escargots en nids de primabreizh

Jackie

Les escargots nous connaissons, mais en nids de Primabreizh, c'est-à-dire avec des petites pommes de terre primeur made in Bretagne, c'est encore meilleur !

Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé

Chef Papounet

Voici la recette traditionnelle des escargots farcis au beurre, ail et persil. Les escargots farcis sont en général un plat de fête et notamment de Noël et de jour de l'an. Vous pourrez les déguster en entrée ou pourquoi pas les cuisiner en feuilletés.

Dernières recettes de persil et d'escargots par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de persil et d'escargots qui changent !

Tartines de poêlée d'escargots

Temps Gourmand

Une délicieuse recette toute simple, pour les amateurs d'escargots !

Escargots en persillade à la bourguignonne, en coquille

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Les escargots persillés représentaient dès le Moyen-âge un met de Carême, dit maigre, comme les poissons. Il était de fait souvent consommé lors des fêtes religieuses associées à des menus maigres. Le grand Talleyrand dont le chef était Carême, fit servir des escargots de Bourgogne persillés au Tzar Alexandre 1er.

Feuilletés d'escargots crème à la sauge et coulis de persil

cuisine en folie

À la recherche d'une recette d'escargots pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Bouchées à la reine aux escargots et au Riesling

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici une recette de bouchée à la reine festive…délicieuse avec les escargots cuisinés avec du Riesling…

Risotto aux épinards grenouilles et escargots

épicétout

Intéressé par la réalisation d'une recette de risotto aux épinards grenouilles et escargots ? Suivez cette recette d'ail et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Ravioles ouvertes d'escargots et velouté de petits pois

épicétout

Vous êtes tenté par une recette de ravioles ouvertes d'escargots et velouté de petits pois ? Testez cette recette de petits pois et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Gratin d'escargots

Emilie Sweetness

Avez-vous envie de préparer une recette de gratin d'escargots ? Cuisinez en suivant cette recette de salé et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Escargots à la crème de persil, biscaïenne de légumes

épicétout

Intéressé par la réalisation d'une recette d'escargots à la crème de persil, biscaïenne de légumes ? Suivez cette recette de poivrons et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Moelleux aillés à l'escargot et persillade

Docteur chocolatine

Vous voulez essayer la recette de moelleux aillés à l'escargot et persillade ? Laissez-vous guider par cette recette d'ail et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Desbiolles (Maryline)

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Escargots à la crème d’Époisses

Comme un coq en pâte

Si vous craignez que le goût prononcé de l’Epoisses vienne prendre le pas sur celui des escargots, soyez rassurés, la crème liquide vient bien calmer le jeu. L’ail, quant à lui, est présent mais discret après sa première cuisson et vient subtilement réveiller la crème d’Époisses.