1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Régime>
  4. Vegan>
  5. Vin rouge

Cuisine vegan : des idées de recettes végétaliennes

Hotdog vegan
Le mode de vie vegan consiste à ne consommer aucun produit ou service issu des animaux ou de leur exploitation. Photo par fcastellanos
La cuisine vegan ne contient aucun produit d'origine animale, ce qui signifie une cuisine sans oeufs, sans produits laitiers ni miel et bien entendu sans viande. L'appellation vegan est souvent associée à la cuisine végétalienne mais en plus de l'aspect alimentaire elle désigne un mode de vie comme le choix de ne pas consommer de cosmétiques testés sur les animaux ou celui de ne pas acheter d'objets en cuir.

La cuisine végétalienne est très variée et riche notamment parce que les alternatives sont nombreuses. Les purées d'amandes, de noisettes ou de cajou sont souvent utilisées pour remplacer le beurre dans un bon dessert mais aussi les oeufs et la crème. Les laits végétaux comme le lait de coco, de riz ou de soja sont des boissons idéales pour remplacer le lait animal et réaliser pourquoi pas de délicieuses panna cotta. Le tofu et les légumes secs sont quant à eux très appréciés dans une cuisine végétalienne pour leur apport en fibres et en protéines.

Meilleures recettes de vegan et de vin rouge des Gourmets

Des idées de recettes de vegan et de vin rouge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fraises au vin rouge aromatisé, grand mère
Fraises au vin rouge aromatisé, grand mère
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Des fraises, du vin rouge, de l'orange, de la cannelle, de la vanille et du sucre feront de cette salade de fruits à l'ancienne un dessert subtil, original. Ce dessert aux fruits est réservé aux adultes, du fait de la présence de vin.
Bourguignon de seitan aux champignons et châtaignes
Bourguignon de seitan aux champignons et châtaignes
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Pour réaliser ce bourguignon en version végétarienne (même végane), j'ai utilisé du seitan (gluten de blé), parce que le seitan est une protéine végétale qui ressemble beaucoup à la viande en terme de couleur et de texture. mais comme elle contient du gluten, je vous conseillerai d'utiliser du tofu (aromatisé ou non), ou des protéines de soja à la place.
Bourguignon de champignons
Bourguignon de champignons
Happy papilles Happy papilles
On s'inspire du traditionnel bœuf bourguignon pour ce bourguignon de champignons, avec une sauce au vin rouge, mais sans viande. Une recette absolument délicieuse qui plaira à toute la famille.
Aubergines marinées, grillées au barbecue, à la plancha
Aubergines marinées, grillées au barbecue, à la plancha
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Ces aubergines marinées au vin rouge, épices, ail et fines herbes sont simplement cuites au barbecue, grill ou plancha. C'est une cuisine simple, facile, rapide, idéale pour les périodes estivales, les vacances, même à la maison. Cette recette saine est compatible avec un régime sans gluten et ou vegan.

Dernières recettes de vegan et de vin rouge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vegan et de vin rouge qui changent !

Steaks vegan simili carnés soja et blé
Steaks vegan simili carnés soja et blé
Nina Con Limón Nina Con Limón
Visuellement bluffants, ces délicieux steaks vegan super protéinés à base de soja et de gluten de blé accompagneront à merveille vos meilleurs burgers !
Bourguignon de champignons
Bourguignon de champignons
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Comme souvent quand une recette m'intrigue, je teste sans tarder. On a tous les deux beaucoup aimé la recette : c'est savoureux, plutôt léger mais quand même gourmand, j'étais surpris que ça fonctionne aussi bien.

Ce bourguignon de champignons est parfait surtout en cette saison ou les légumes sont encore peu variés. La voici donc, avec quelques variations par rapport à la recette originale (origan du jadin plutôt que thym, pas de concentré de tomates mais un peu de sauce soja, etc.).
2
Ciambelline al vino e cacao
Ciambelline al vino e cacao
Milounette Milounette
Envie de Ciambelline al vino e cacao ? Ce sont des biscuits italiens au vin rouge et cacao ! Découvrez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !
Bourguignon de ma grand-mère aux PST
Mushrooms Pasties
Mushrooms Pasties
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous êtes tenté par une recette de mushrooms pasties ? Testez cette recette de thym et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Crème de cerises parfumée à la cannelle et à la vanille
Crème de cerises parfumée à la cannelle et à la vanille
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un dessert simple, préparé avec des cerises bien noires, même abimées (triées). Cette crème dessert aux fruits est cuisinée sans oeufs, sans laitages, au vin rouge selon les goûts. Fraîche et légère c'est une fin de repas en douceur, très gourmande. Elle se sert avec des petits fours, de la brioche, des glaces, des gâteaux, des crêpes et pancakes, garnie les tartes, etc..
Sangria aux abricots du Valais
Sangria aux abricots du Valais
Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Intéressé par la réalisation d'une recette de sangria aux abricots du valais ? Suivez cette recette de cuisine végétarienne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

achards ail airelles amaretti anchois artichaut asperge aubergines banane bavarois beignets beignets salés betterave beurre bicarbonate cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs frites fruits gingembre légumes orange pain pastis petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de vegan et toutes les recettes de vin rouge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée
Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée
Simplement Frais Simplement Frais
Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

Meilleures recettes de vegan et de vin rouge

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte
Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Tempeh, seitan, tofu... Les produits alternatifs à la viande séduisent de plus en plus.

Des recettes qu'on nems !
Des recettes qu'on nems !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le nem, un met incontournable de la cuisine vietnamienne qui est frit.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0