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Progression :
1. Mettre une petite quantité de fondant dans une russe (casserole).
2. Ajouter un peu de chocolat en poudre noir non sucré.
3. Porter à feu doux sans cesser de mélanger.
4. Ajouter si nécessaire un peu d'eau pour liquéfier l'ensemble pour obtenir un beau fondant lisse.
5. Remplir le cornet.
Pour conclure :
Pour débuter dans la décoration des
gateaux au cornet commencez par des dessins relativement simples
et sobres.
La qualité du fondant et de la glace royale est importante
pour réussir une belle déco mais la confection du
cornet l'est tout autant alors entraînez vous ;o)
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Pas d'accords met et vins pour le moment. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
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