Name: Gỏi Cuốn Chay
Total time: 30 min
Cuisine: basilic
Ingredients: 12 galettes de riz ((bánh tráng)); Quelques feuilles de laitue ((optionnel)); 30 g de champignons shiitake ((ou oreille de Judas séchés), réhydratés et finement coupés en lamelles); ½ bouquet de basilic ((uniquement les feuilles)); ½ bouquet de menthe ((uniquement les feuilles)); ½ bouquet de coriandre ((feuilles et tiges)); 1 carotte (, coupée en fins bâtonnets); 1 concombre (, coupé en fins bâtonnets); 250 g de vermicelles de riz très fins; 400 g de tofu ferme (, coupé en fines lamelles)

Gỏi Cuốn Chay

196 flavors

Ingrédients

12 galettes de riz ((bánh tráng))

Quelques feuilles de laitue ((optionnel))

30 g de champignons shiitake ((ou oreille de Judas séchés), réhydratés et finement coupés en lamelles)

½ bouquet de basilic ((uniquement les feuilles))

½ bouquet de menthe ((uniquement les feuilles))

½ bouquet de coriandre ((feuilles et tiges))

1 carotte (, coupée en fins bâtonnets)

1 concombre (, coupé en fins bâtonnets)

250 g de vermicelles de riz très fins

400 g de tofu ferme (, coupé en fines lamelles)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Porter une casserole d'eau à ébullition et faire cuire les vermicelles de riz pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2 Égoutter et rincer à l'eau froide.

3 Mettre de côté.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Rouleau de printemps. Le gỏi cuốn chay est la version végétarienne du rouleau de printemps vietnamien, avec des herbes, des légumes et du tofu enveloppés dans une galette de riz.

Voir la recette

basilic carottes champignons concombre coriandre cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine santé cuisine vietnamienne cuisine végétalienne cuisine végétarienne herbes aromatiques légumes légumes fruits légumes racines menthe régime sans gluten tofu vermicelles de riz

Recette ajoutée le 16/08/15 - Mise à jour le 03/11/18 .

D'autres recettes du même Gourmet

196 flavors partage également ces recettes.

Commentaires

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Quiz

Plus de recettes

Salade vietnamienne de chou et poulet de Tortore

Goi gà salade de poulet au chou blanc de La kitchenette de miss tâm

Tofu au caramel et au poivre de Lutsubo

Salade vietnamienne au pamplemousse de Simple & gourmand

Banh cuon - rouleaux farcies de Azizen

Raviolis au porc et aux champignons noirs de La kitchenette de miss tâm

Rouleaux de printemps de La kitchenette de miss tâm

Banh cuon, raviolis vietnamien de Made in cooking

Raviolis vietnamiens au porc et aux champignons noirs de Marlyzen

Raviolis vietnamiens au porc de Simple & gourmand

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Lapin confit au vin rouge.

Facebook

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !

Gỏi Cuốn Chay

Ingrédients

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

D'autres recettes du même Gourmet

Flaounes

Poisson à la vapeur

Couscous Tunisien

Commentaires

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Bo bun

Porc au caramel

La démarche HACCP

Les bases de la cuisine japonaise

Un vrai pho sinon rien !

C'est le printemps, faites des rouleaux !

Pour rester zen, mangez des nems !

Plus de recettes

Accord mets et musique

Facebook