Gâteau zébré

Coucou mes gourmands. Des cookies aux flocons d'avoine et canneberges séchées. Niveau goût on a toujours le côté flocons d'avoine que je trouve absolument délicieux dans une pâte à cookies, ça leur donne une texture et du croquant qui me fait fondre à chaque bouchée. On n'oublie pas les épices qui réveillent nos papilles. Puis les canneberges j'adore ce fruit, qui donne un peu d'acidité à cette friandise déjà bien gourmande. Bonne journée à tous...

Une délicieuse mousse pralinée au mascarpone. Avec des blancs d'œufs, du mascarpone, du chocolat au lait et mon praliné amande noisette maison. Voilà de délicieuses mousses, un vrai régal, de la gourmandise à chaque bouchée.

Pour la première recette de l'année, nous avons pensez aux accros de chocolat ;-) , je n'ai jamais autant utilisé de chocolat pour une recette. C'est pour l'anniversaire de mon homme qui est quand même né le 1er janvier, il voulait absolument ce dessert, donc voilà ma version, je vous met le lien de Mercotte. Pour le température du chocolat, je ne l'ai pas fais, il était très beau, donc à vous de voir. Pour la feuille de rhodoïd, vous pouvez aussi utiliser du papier sulfurisé, ou comme moi pour ma Bûche Bavaroise Au Chocolat & Mandarine, une pochette perforée de classeur, la couper pour enlever les coins perforés, et encore pour les dimensions du moule, toutes ces solutions sont idéales.