Poulet aux trois merveilles (La Réunion, 974)

Poulet aux trois merveilles

Name: Poulet aux trois merveilles
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bambou
Ingredients: 4 hauts de cuisse de poulet ou des blancs.; 1 boite de lamelles de bambou.; 1 boite de champignons de paille.; 1 petite poignée de champignons noirs déshydratés (facultatif).; 1 boite d'épis de maïs.; 1 oignon rouge de préférence.; 3 gousses d'ail.; 2 cm de gingembre frais.; 3 cs de vermouth.; 2 cs de fécule de manioc ou de maïzena pour la marinade et la sauce du poulet aux trois merveilles.; 2 cs de sauce soja claire.; 2 cs de sauce d'huitres.; Huile de sésame - poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 hauts de cuisse de poulet ou des blancs.

1 boite de lamelles de bambou.

1 boite de champignons de paille.

1 petite poignée de champignons noirs déshydratés (facultatif).

1 boite d'épis de maïs.

1 oignon rouge de préférence.

3 gousses d'ail.

2 cm de gingembre frais.

3 cs de vermouth.

2 cs de fécule de manioc ou de maïzena pour la marinade et la sauce du poulet aux trois merveilles.

2 cs de sauce soja claire.

2 cs de sauce d'huitres.

Huile de sésame - poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez le poulet en morceaux. Faire macérer dans un peu de sauce soja, 1/2 cs de fécule de manioc, un filet d'huile de sésame, un peu de poivre, l'ail et le gingembre écrasés et une cs de sauce d'huitres. Faire mariner trente minutes minimum.

2Découpez les épis de maïs sur leur longueur et réservez.

3Suite de la recette du poulet aux trois merveilles sur le blog

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du poulet au trois merveilles comme à l'ile de la Réunion, une recette créole d'origine asiatique. A servir avec du riz blanc et un peu de piment.

Voir la recette