Une mousse légère et parfumée à servir pour l'apéritif ou pour une petite entrée. Servir suivant l’envie avec quelques feuilles de salade, quelques tomates cerises et du pain toasté.
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Les foies de volaille, il n'y a pas qu'en terrine que c'est délicieux !
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Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.
De volaille, d'agneau, de veau ou même de poisson, le foie fait partie des abats les plus consommés.
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A savourer en écoutant Depeche Mode - Enjoy The Silence
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