Chia pudding au lait de coco, citron vert et ananas.

Chia pudding au lait de coco, citron vert et ananas

Dans la cuisine de Gin

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

50 grammes de graines de chia

25 cl de de lait de coco

3 c. à soupe de sirop d’Agave (ou sucrant de votre choix)

3 c. à soupe de jus de citron vert

1/4 d'ananas frais coupé en petits cubes

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Préparation de la recette

1Versez les graines de chia dans un petit saladier et versez le lait de coco, le sirop d'agave et le jus de citron dessus, et non le contraire (cela évite que les graines s'agglomèrent trop). Mélangez bien le tout.

2Laissez reposer 10 minutes et mélangez de nouveau, afin que les graines de chia ne s’amalgament pas entre elles. Versez dans deux verres ou des ramequins, quelques cubes d'ananas.

3Recouvrez l'ananas de la préparation au chia pudding. Placez au frais pour au moins 1h30 ou plus (ou la nuit pour le lendemain matin).

4Servez vos chia pudding, avec le reste de l'ananas. Décorez à votre convenance (ici avec un peu de sirop de sucre de coco et des copeaux de coco).

Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici un chia pudding façon pina colada, avec une association de lait de coco, ananas et du citron vert pour la fraîcheur.
Ce qui est bien avec ce genre de recette, c'est que cela fait un dessert frais mais aussi un excellent petit déjeuner.
La graine de chia est considérée comme "Super aliment" du fait de sa concentration en nutriments.

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Recette ajoutée le 30/09/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chia pudding au lait de coco, citron vert et ananas

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Laet's bake it pour accompagner la recette Smoothie concombre, épinards, ananas, citron et moringa.

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