Des sablés bretons à la noisette surmontés d'une ganache au chocolat et de petites meringues fantômes, voilà ce que je vous propose pour célébrer halloween de la plus délicieuse des manières !
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Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.
Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.
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Des tartelettes trop mignonnnes à réaliser en écoutant The Nightmare Before Christmas - This Is Halloween
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