Name: Potée de porc aux légumes d’hiver
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: porc
Ingredients: 1 kg de porc à braiser; 8 carottes; 8 navets; 6 pommes de terre; 6 échalotes; 2 gousses d’ail; bouquet garni; 1/2 bouteille de vin blanc; 20 cL de bouillon de volaille; 2 cuil. à soupe d’huile; 2 clous de girofle; sel et poivre

Potée de porc aux légumes d’hiver

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 kg de porc à braiser

8 carottes

8 navets

6 pommes de terre

6 échalotes

2 gousses d’ail

bouquet garni

1/2 bouteille de vin blanc

20 cL de bouillon de volaille

2 cuil. à soupe d’huile

2 clous de girofle

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler, couper les carottes en tronçons et les navets en quartiers.

2 Couper la viande en cuves, et les faire dorer dans une grande cocotte avec l’huile chaude.

3 retirer et réserver.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une potée de porc façon pot-au-feu accompagnée de pommes de terre, de carottes et de navet, cuit dans un bouillon au vin blanc.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Potée de porc aux légumes d’hiver

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La cuisine de Lilly pour accompagner la recette Jambon en croûte.

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