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Ris de veau sauce au vin jaune du Jura et aux morilles
Ris de veau sauce au vin jaune du Jura et aux morilles

Ris de veau sauce au vin jaune et aux morilles

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette décrit la préparation des ris de veau, leur blanchissement et leur cuisson dans une huile très chaude. Ils sont agrémentés d'une sauce au vin jaune, un vin du Jura au goût prononcé de noix. Des morilles complètent ce plat. J'ai servi en accompagnement un risotto.

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Recette ajoutée le 20/04/24  - Mise à jour le 22/04/24 .

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