Parmentier au bœuf, aux tomates et au chorizo - Recette par ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Parmentier au bœuf, aux tomates et au chorizo

Quelques mots sur cette recette

A la maison nous aimons beaucoup le hachis parmentier.
J’ai réalisé ce parmentier un peu revisité auquel j’ai ajouté du chorizo et des tomates, et des guindillas qui sont des piments verts au vinaigre du Pays Basque, ils sont conservés dans un mélange de vinaigres.
Moelleux et ardents en bouche, les piments verts Guindillas sont un accompagnement original et typique des viandes froides, charcuteries et tapas.
De quoi parfumer et relever le parmentier classique que tout le monde connaît maintenant !

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Recette ajoutée le 27/08/19 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par kilometre-0 pour accompagner la recette Parmentier végétarien aux lentilles.

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Des saucisses cuites traînaient dans mon frigo et j’avais un restant de purée de midi…. J’ai donc eu l’idée d’en faire un hachis parmentier afin de ne pas y jeter. J’ai rajouter de la sauce tomate car comme les saucisses étaient déjà cuites, j’avais peur que mon hachis soit un peu sec. VERDICT : à refaire ! Ce hachis a eu beaucoup de succès chez moi !