Cornet en papier sulfurisé - Technique culinaire

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	Cornet en papier sulfurisé



1. Découper un triangle rectangle dans le papier sulfurisé		2. Par un mouvement tournant ...	3. Passer la pointe (l'angle aigü pour les matheux) au dessus de l'angle droit

4. Resserrer en tirant sur les deux "angles"		5. Jusqu'a ce qu'il forme un cône dont la pointe est fermée	6. Il suffit alors de replier les pointes de papier à l'intérieur

7. l'une après l'autre pour finaliser et fixer définitivement la forme		8. Le cornet est terminé. Il est pret à recevoir la glace royale ou le fondant à décor.	9. Remplir le cornet et écrire (cliquer sur la photo)


Et si vous ne voulez pas vous en servir pour la patisserie vous pouvez toujours en faire un faux nez pour aller au carnaval de Dunkerque !
Parchemin en pate d'amande Roses en pate d'amande Feuilles en pate d'amande Oeillets en pate d'amande Remplir un cornet à décor Réaliser un fondant à décor Recettes - Recettes Desserts - Décors

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