Un dessert glacé préparé en avance pour les moments de fêtes. Au départ, il s’agit du parfait glacé au Grand Marnier d’Hélène Darroze. Mais je voulais tendre vers un vacherin et changer la forme. J’utilise donc une base de meringue qui est surmontée du parfait et ensuite j’habille le tout d’une crème chantilly.
Voir la recetteRafraîchissants, gourmands et plus modernes que la bûche. Vive la non tradition !
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En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
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Elles ont tout pour plaire : fraîches et légères, elles se préparent à l'avance.
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