Cuisine gascogne. A la belle saison des champignons on en profite pour les cuisiner sautés, en quiches, en gratins mais aussi tout simplement en omelette Gascogne… Dans cette version, on insère une persillade et on sert l'omelette cuite dans la graisse d'oie ou de canard avec des croûtons à l'ail. Une recette compatible avec un régime sans gluten.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
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Une volaille aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.
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