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Pour le dessert choisissez parmi nos recettes de Paris-Brest

Paris-Brest
La forme du Paris-Brest est bien censée représenter une roue en référence à la course cycliste. Photo par Arnold Valentino
Classique de la pâtisserie française et considéré comme l'un des desserts les plus appréciés, le Paris-Brest a été créé par Louis Durand, un pâtissier de Maisons-Laffitte, à la demande de Pierre Giffard, le fondateur de la fameuse course cycliste.

Traditionnellement rond pour rappeler la roue du vélo, le Paris-Brest est composé d'une pâte à choux fourrée à la crème mousseline pralinée et garnie d'amandes effilées. Servi en portions individuelles ou en grand gâteau à partager, ce dessert est parfait pour clôturer le repas du dimanche sur une touche ultra gourmande.

Meilleures recettes de Paris-Brest et de choux des Gourmets

Des idées de recettes de Paris-Brest et de choux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

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Amelia Amelia
Les choux, c'est LA peur de tous les pâtissiers Pourtant, ce n'est pas ce qu'il y a de plus compliqué. En vérité, tous vient de la cuisson. Voici la recette pour des choux qui réussissent à tous les coups ! Des choux que vous pourrez fourrer de crème pâtissière ou de crème diplomate.
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Une version plus estivale du traditionnel Paris-Brest.
Le Paris-Saint Trop’
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Mon Paris-Saint Trop’ est né du mariage entre un Paris-Brest et une tarte tropézienne…Invités, la fève de Tonka et le chocolat seront également de la fête….

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Nouveautés : des recettes de Paris-Brest et de choux qui changent !

Paris-Brest XXL
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Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Pour gâter les papas de la tribu… Un Paris-Brest XXL…leur gâteau préféré... Avec sa crème au praliné maison noix de pecan & amandes Son insert praliné… Ses choux généreux pour les gourmands…
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Lolo et sa Tambouille Lolo et sa Tambouille
Avez-vous envie de préparer une recette de paris brest de philippe conticini ? Cuisinez en suivant cette recette de choux et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Ultime Paris-Brest de Philippe Conticini
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Amandise Amandise
Le délicieux Paris-Brest, revisité par Monsieur Philippe Conticini… une tuerie !
Paris Brest traditionnel
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Johan - maPatisserie.fr Johan - maPatisserie.fr
Recette du Paris-Brest traditionnel avec pâte à choux, craquelin, praliné et crème mousseline praliné maison ! Traditionnellement, le Paris-Brest a une forme de roue de vélo mais je préfère de loin la version choux individuels accolés. Cela forme toujours un gâteau circulaire, mais de manière plus moderne. Cette variante fut largement démocratisée par Philippe Conticini.
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Paris Brest praliné
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Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Un dessert au praliné, une pâtisserie délicieuse
Paris Brest en nid de Pâques
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Agnès de Gourmande & Toquée Agnès de Gourmande & Toquée
Une version mini du Paris Brest mais tout aussi gourmande
Petits choux au praliné
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Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Une recette de petits choux au praliné façon Paris-Brest.
Mon Paris Brest
Mon Paris-Brest bio d'après Philippe Conticini
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Guiguine cuisine Guiguine cuisine
Un Paris-Brest qui a toute son originalité dans sa forme.

Opération escargots !

service à escargots
Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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