Essayez ces recettes de bar, un poisson à la chair délicate

Name: Essayez ces recettes de bar, un poisson à la chair délicate
Total time: 30 min
Cuisine: bar

Le bar est aussi appelé loup en méditerranée. Photo par Ralph Daily

Le bar, aussi appelé loup, est un délicieux poisson à la chair fine et serrée et au gout raffiné. Il est apprécié par les enfants parce qu'il a peu d'arêtes.

Vendu en poisson entier, il se cuisine très facilement grillé, frit ou farci. Il est délicieux avec une sauce au beurre blanc par exemple et peut s’accompagner de nombreux légumes et féculents.

Dernières recettes de bar et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bar et de fruits de mer qui changent !

Bar de ligne et son tartare d’huîtres aux algues marines

Ma Cuisine et Vous

Envie de Bar de ligne et son tartare d’huîtres aux algues marines ? Découvrez cette recette de coeur de boeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Grenailles de l’Ile de Ré , tartare de Bar et d’Huîtres, chantilly iodée

Ma Cuisine et Vous

Vous voulez essayer la recette de grenailles de l’ile de ré , tartare de bar et d’huîtres, chantilly iodée ? Laissez-vous guider par cette recette de grenailles et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Marinière (A la)

Salpicon

Cerfeuil

Une affaire de goût

Desbiolles (Maryline)

Dugléré (Adolphe)

Proportions et grammages des fruits de mer

Les coquilles saint-jacques

Les moules

Cuisiner la mer

Les huîtres

Choisir et déguster les huîtres

Préparer un plateau de fruits de mer

Les poissons les plus courants

Techniques appliquées à la préparation des poissons

Techniques appliquées à la cuisson des poissons

Techniques appliquées à la préparation des fruits de mer

Saisonnalité des poissons et fruits de mer

Le homard

Les oursins

Le bar

Les crabes

Poissons

Fruits de mer

Techniques culinaires

Filets de bar

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas asperge aubergines banane basilic beurre blanc blanquette bouchées cabillaud capucine carottes carpaccio céleri champignons chocolat chou chutney citron courgettes crème curcuma épices farcis fenouil feuilletés fruits fruits de mer gingembre légumes lotte miel moules noël orange pain pamplemousse papillote paprika pastis pistache poivrons rhubarbe rôti sauce saumon tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de bar et toutes les recettes de fruits de mer

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.