Les fleurs comestibles apportent un brin de fantaisie à vos recettes

Name: Les fleurs comestibles apportent un brin de fantaisie à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: fleurs

Les fleurs comestibles offrent aux amateurs une nouvelle palette de couleurs, de formes, de textures, de fragrances et de saveurs. Photo par George Groutas

Tout comme les herbes, les fleurs sont depuis longtemps utilisées en cuisine comme la rose et la fleur d'oranger au Proche et au Moyen-Orient et, plus proche de nous la violette ou le coquelicot. Elles parfument les sorbets, les crèmes, les gelées, les liqueurs. Elle agrémentent aussi les salades en leur apportant couleurs et parfums.

Attention cependant toutes les fleurs ne sont pas comestibles et celles qui le sont doivent bien entendu être exemptes de tout pesticide.

Dernières recettes de fleurs et de sauce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fleurs et de sauce qui changent !

Pâtes sauce au chou fleur et fromage

lacuisinedunetoquee

Vous cherchez une recette de pâtes sauce au chou fleur et fromage ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Chou-fleur en croûte de parmesan et sauce au concombre

lacuisinedunetoquee

Vous cherchez une recette de chou-fleur en croûte de parmesan et sauce au concombre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sauce aux feuilles de trèfles et couscous d'épeautre

Popote et Nature

Une sauce originale aux plantes porte bonheur à déguster avec du couscous !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

Adoucir

Arroser

Bain-Marie

Béarnaise

Beurre blanc

Beurre manié

Beurrer

Corser

Déglacer

Dépouiller

Détendre

Enrober

Fonds (de cuisson)

Fouler

Glace de viande

Gribiche

Masquer

Mise en place

Nappe (A la)

Napper

Pincer

Réduire

Sauter

Singer

Tourner

Bourrache

Camomille

Capucine

Coquelicot

Eau de rose

Fleur d'oranger

Fleurs de courgettes

Fleurs de sureau

Fleurs d'hibiscus

Jasmin

Lavande

Mimosa

Soucis

Violette

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois asperge ballotine basilic bavarois beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées brioche cake chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés foie framboises fruits fruits de mer gingembre légumes lotte miel noël orange pain pistache poivrons pommes rhubarbe rôti rouge roulé salé sauce sirop spéculoos veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de fleurs et toutes les recettes de sauce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.