Les lardons s'utilisent facilement en cuisine, nos recettes pour les déguster

Name: Les lardons s'utilisent facilement en cuisine, nos recettes pour les déguster
Prep time: 35 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 35 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: lardons

Les lardons servent à accommoder un plat. Photo par michelle@TNS

Les lardons sont issus du lard de porc. Découpés en petits morceaux, ils peuvent être natures, salés ou fumés. Une fois rissolés, ils se dégustent aussi bien chauds que froids, en hiver comme en été. Ils accommodent merveilleusement bien de nombreux plats dont certains sont des classiques de la cuisine française.

Indispensables dans un boeuf bourguignon, dans une tartiflette ou une quiche lorraine, les lardons ajoutés à un cake ou à une fougasse apportent cette petite touche fumée en plus qui rend le plat délicieusement craquant.

Meilleures recettes de lardons et de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de lardons et de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ragoût de boeuf à la Guinness

Une aiguille dans l potage

Voilà un classique de la cuisine irlandaise, l’Irish beef stew, le ragoût de bœuf à la Guinness, cette emblématique bière brune coiffée d’une mousse riche et crémeuse, la plus consommée en Irlande.

Jarret de boeuf à la sauce tomate

Mamyloumich

Un plat facile à préparer, savoureux et convivial.

Navets comme au temps de Louis XIV

My Parisian Kitchen

Et si vous cuisiniez les navets comme le faisaient les cuisiniers du Roi Soleil ? Cuits dans un bouillon de bœuf avant d’être poêlés, avec un peu de lard fumé pour rehausser les saveurs. Ils sont ainsi fondants et très parfumés. Louis XIV les mangeait comme cela, sautés à la poêle, mais aussi dans le pot-au-feu ou encore avec de la crème ou de la moutarde.

Daube Provençale et gnocchi de Pommes de Terre

Miechambo Cuisine

Je vous propose une recette classique et tellement savoureuse : la daube provençale et ses gnocchi de pommes de terre. La daube provençale peut aussi être accompagnée de pâtes fraîches ou de polenta.

Dernières recettes de lardons et de boeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de lardons et de boeuf qui changent !

Mijoté de bœuf à la bière au Companion

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un bon plat d’hiver...réconfortant Un mijoté de bœuf à la bière au Companion ou pas Du bœuf, des lardons,des carottes, des oignons, de la bière brune Quelques aromates…

Boeuf bourguignon

Plaisir et Equilibre

Un mijoté classique de la cuisine française.

Bœuf et chou mijotés au cidre

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici un bon plat mijoté comme je les aime. Il est parfait pour nous réchauffer et nous réconforter en hiver.

Carbonade flamande

Recettes au companion ou pas

Un plat mijoté réconfortant d'hiver qui nous vient du Nord.

Capucins, saucisse fumée et pommes

Clementine

On peut remplacer les capucins par d'autres haricots secs.

Boeuf bourguignon

Simple & Gourmand

Quoi de plus traditionnel qu’un boeuf bourguignon ? C’est un plat qui mijote lentement et qui dégage un doux parfum.

Fleischkiechle

La cuisine d'Adeline

Galette de viande. Des galettes de viande savoureuses, faciles et rapides à faire! Fleischkiechle en Alsacien, vous allez adorer cette recette de région.

Daube Provençale de Mémé

Le Chameau Bleu

Super recette de daube provençale au boeuf :-)

Bœuf mijoté au poireau, carotte et navet

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’adore les plats qui mijotent pendant des heures… L’odeur qui s’en dégage pendant la cuisson… Et se régaler ensuite avec une cuisine riche en goût !

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Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

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On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.