Cuisinez l'orange et faites le plein de recettes vitaminées

Name: Cuisinez l'orange et faites le plein de recettes vitaminées
Total time: 30 min
Cuisine: orange

Navel, maltaise, sanguine... l'orange est le second fruit le plus consommé en France après la pomme. Photo par Kajsa Bergman Fällén

Fruit rond à écorce orange parfois teintée de rouge pour la variété que l'on appelle "sanguine", l'orange possède une pulpe juteuse et acidulée. Provenant essentiellement des pays du pourtour méditerranéen l'orange est assez largement utilisée dans les desserts sous forme de jus, de zestes, d'écorces confites de marmelades. Comme le citron tout le fruit se consomme s'il n'est pas traité. En cuisine elle accompagne aussi le canard, le gibier, le foie de veau, la sole, les endives et les carottes entre autres.

Recettes, techniques et vidéos d'orange et de fruits de mer du Chef

Saint-jacques à l'orange

Chef Simon

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

Voir les recettes d'orange du Chef ou les recettes de fruits de mer du Chef

Meilleures recettes d'orange et de fruits de mer des Gourmets

Des idées de recettes d'orange et de fruits de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Queue de langouste tiède aux agrumes sur gelée d’orange

Mimm

Je vous propose aujourd’hui une jolie entrée bien colorée et toute simple à préparer : une queue de langouste aux suprêmes de pamplemousse sur une gelée d’orange. Tout simplement succulent !

Grosses crevettes aux 5 saveurs

Quoi qu'on mange ?

J’ai découvert récemment une recette rapide et facile qui promettait des crevettes délicieusement savoureuses et effectivement, je n’ai pu qu’adorer m’en régaler ! Si vous aimez vous aussi les crevettes, n’hésitez surtout pas à essayer !

Noix de Saint Jacques, vinaigrette au safran, miel et orange

Quoi qu'on mange ?

Un mets qui a tout pour plaire aux papilles, la sauce à l’orange apportant du peps aux noix de saint-jacques qui se marient avec délices aux agrumes.

Langouste au four, sauce à l'orange et aux épices

Docteur chocolatine

Les agrumes se marient extraordinairement bien avec les crustacés. J'ai profité d'une promotion sur des langoustes pour en servir à mon cher et tendre. Un peu d'épices ont fait le reste pour un assaisonnement bien agréable.

Dernières recettes d'orange et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'orange et de fruits de mer qui changent !

Cassolette de moules aux légumes

épicétout

Vous cherchez une recette de cassolette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Noix de Saint Jacques à l'orange et au chorizo

My Parisian Kitchen

Des Saint Jacques poêlées avec une sauce à la crème à l'orange relevé avec une chapelure de chorizo. Facile et idéale pour les fêtes.

Saint jacques aux endives et chorizo, beurre d'orange

kilometre-0

Vous voulez essayer la recette de saint jacques aux endives et chorizo, beurre d'orange ? Laissez-vous guider par cette recette d'endive et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

St-Jacques et pommes de terre sautées au citron confit

épicétout

Vous voulez essayer la recette de st-jacques et pommes de terre sautées au citron confit ? Laissez-vous guider par cette recette de saint-jacques et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Carpaccio de Saint Jacques à l'orange sanguine et gingembre

My Culinary Curriculum

Il n'y a pas que le citron dans la vie d'une saint-jacques, il y a aussi l'orange sanguine ! Voici une recette très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Certes pour cette recette il vous faudra des coquilles Saint Jacques fraîches et ce n'est pas donné mais comme il vous en faudra que trois par personne, cela reste très raisonnable.

Noix de St Jacques aux épices et patate douce

Recettes du Chef

La noix de Saint Jacques se marie parfaitement avec les épices oui mais pas trop ! Un peu de ras el hanout, un peu de gingembre, la touche sucrée apportée par la patate douce et la touche acide par l'orange. Une recette tout en équilibre.

Salade des Bermudes aux pommes de terre primeurs

kilometre-0

Une salade bien de saison avec les pommes de terre nouvelles.

Saint Jacques, fenouil et orange

120streetcook

Recette pour les fêtes

Noix de Saint-Jacques aux agrumes, châtaignes et noix

emma.cuisine

Voici une recette de noix de Saint-Jacques originales et exotiques qui peut se servir à l'apéritif, en entrée ou en plat de résistance. Cette recette sera idéale pour les fêtes de fin d'année, noël ou le Réveillon de Nouvel An.

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Maison les beignets svp !

Friteuse

Pas de friture sans friteuse.

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Une affaire de goût

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Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

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Confiture d'orange

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Liqueur d'orange

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Tranches d'orange en train de confire dans le sirop

Orange confite

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.