Recettes de pâtisserie et de cuisine facile

Gâteaux à la fraise et aux chocolat
Les pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l'occasion de collation. Photo par Norio NAKAYAMA.

Les pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l'occasion de collations. Souvent considérée comme science exacte, la pâtisserie donne parfois l'impression de jouer au petit chimiste. Une équation d'ingrédients dosés au millilitre près additionnée à une technique savamment maitrisée donnent parfois naissance à de véritables chef d'oeuvres. Inversement, oubliez un oeuf à votre préparation de biscuit dacquoise et vous pourrez dire adieu à votre entremet.

Plus modestement, la pâtisserie peut être aussi un jeu d'enfants où la simplicité de la recette et des techniques donnera de délicieux résultats telle une tarte rustique aux pommes ou un flan pâtissier.

Idées de recettes de pâtisserie des Gourmets

Barquettes au gianduja
Barquettes au gianduja

Empreinte Sucree  -  La recette des barquettes ganache gianduja, composée d'un sablé breton et d'une "sauce" gianduja, d'après François Perret, chef pâtissier du Ritz.

Gâteau du matin au sarrasin et aux framboises
Gâteau du matin au sarrasin et aux framboises

kilometre-0  -  Avec un peu de farine de sarrasin, ça sent la Bretagne, vous ne trouvez pas ?

Tarte aux myrtilles
Tarte aux myrtilles

Délicimô !  -  Elle se dégustera bien froide accompagnée d’une boule de glace ou de crème chantilly.

Gâteau du matin aux framboises et à la menthe
Gâteau du matin aux framboises et à la menthe

kilometre-0  -  Une version estivale de mon gâteau du matin avec la menthe qui apporte de la fraîcheur !

Gâteau du matin aux noisettes fraiches et miel au tilleul
Gâteau du matin aux noisettes fraiches et miel au tilleul

kilometre-0  -  Avec les noisettes tombées sous l'arbre et un bon miel, on se régale vraiment. J'ai choisi un miel de tilleul, très parfumé pour cette recette.

Tarte rustique aux mirabelles
Tarte rustique aux mirabelles

Empreinte Sucree  -  Une tarte rustique aux mirabelles toute simple, le bon goût de mirabelles et le croustillant de la pâte brisée.

Gâteau du matin au fromage frais et aux groseilles
Gâteau du matin au fromage frais et aux groseilles

kilometre-0  -  Un gâteau du matin où le fromage frais remplace le lait.

Gâteau du matin fraises amandes
Gâteau du matin fraises amandes

kilometre-0  -  Avec des bons gâteaux du matin comme celui-ci, on a presque envie de se lever ^^.

Le Paris-Saint Trop’
Le paris-saint trop’

sharing cuisine  -  Je vous invite au mariage d'un Paris-Brest et d'une tarte Tropézienne ! Prenons la route des vacances !

Pâte de praliné et pralin en poudre
Pâte de praliné et pralin en poudre

Empreinte Sucree  -  La recette de la pâte de praliné et du pralin en poudre à base d'amandes et noisettes. Super facile et parfait pour vos Paris-Brest et autres pâtisseries à base de...

Sorbet à la fraise
Sorbet à la fraise

Empreinte Sucree  -  Une recette très simple de sorbet à la fraise tirée d'un livre de Pierre Hermé, sans ajout d'eau ! A réaliser dans une sorbetière ou une turbine à glace.

Gâteau du matin coco et coulis de framboise
Gâteau du matin coco et coulis de framboise

kilometre-0  -  Facile à faire pour de beaux matins :-)

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D'autres listes de recettes de pâtisserie et de cuisine facile

Les meilleures recettes de pâtisserie et de cuisine facile sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le biscuit dacquoise, c'est la base
Le biscuit dacquoise, c'est la base

Il apporte du craquant à de nombreux entremets comme le bavarois ou le royal.

Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.

Do you do you st tropez
Do you do you st tropez

La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.

Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !
Pas besoin de cuisiner compliqué pour se régaler !

Des recettes à portée de tous, délicieuses et qui font leur effet.