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Classiques ou originales : savourez toutes nos recettes de pâtisserie

Gâteaux à la fraise et aux chocolat
Les pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l'occasion de collation. Photo par Norio NAKAYAMA
Les pâtisseries sont consommées soit sous forme de dessert en fin de repas, soit à l'occasion de collations. Souvent considérée comme science exacte, la pâtisserie donne parfois l'impression de jouer au petit chimiste. Une équation d'ingrédients dosés au millilitre près additionnée à une technique savamment maitrisée donnent parfois naissance à de véritables chef d'oeuvres. Inversement, oubliez un oeuf à votre préparation de biscuit dacquoise et vous pourrez dire adieu à votre entremet.

Plus modestement, la pâtisserie peut être aussi un jeu d'enfants où la simplicité de la recette et des techniques donnera de délicieux résultats telle une tarte rustique aux pommes ou un flan pâtissier.

Meilleures recettes de pâtisserie et de beignets des Gourmets

Des idées de recettes de pâtisserie et de beignets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beignets fourrés cuits au four
Beignets fourrés cuits au four
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Si vous aimez le bon beignet bien gras, passez votre chemin. Malgré leur cuisson au four, ces beignets sont très bons, peu gras et peu sucrés (à part l'enrobage), à la différence des beignets frits, ils ont une fine croute comme une brioche mais je suis sûre que vous les aimerez aussi car ils sont au final plus sains que les beignets traditionnels.
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Beignets au four sans matière grasse
Beignets au four sans matière grasse
Amelia Amelia
Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…
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Beignets lorrains
Beignets lorrains
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Pour mardi gras, encore une excuse pour manger des douceurs ! La recette est ultra-simple mais nécessite 4 h 30 de repos au total, autant le savoir en avance !
Beignets de fleurs d'acacias
Beignets de fleurs d'acacias
Variations Gourmandes Variations Gourmandes
Les fleurs sont utilisées depuis très longtemps en cuisine. L'acacia pousse un peu partout dans l'arrière pays niçois et nous offre de jolies grappes de fleurs blanches odorantes que l'on peut préparer en beignets comme les fleurs de sureau, de pêcher, de mandarinier, ou d'oranger.
Roussettes du Loiret
Roussettes du Loiret
delf745 delf745
Une recette de beignets de Mardi gras qui change un peu. Pas de beurre dans la recette donc moins de moelleux, moins de spongieux rempli d'huile. Pour moi, les meilleurs beignets de Mardi Gras, ce sont ces roussettes.
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Beignets au four au passion curd
Beignets au four au passion curd
Graine de faim kely Graine de faim kely
Des beignets très exotiques à déguster à l'heure du thé. Cuits au four et fourrés au curd de passion, ils sont bien moins gras. Mais rien ne vous empêche de les fourrer à la confiture ou à la pâte à tartiner au chocolat.
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Dernières recettes de pâtisserie et de beignets par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pâtisserie et de beignets qui changent !

Pets de Nonne sauce ganache chocolat aux clémentines
Pets de Nonne sauce ganache chocolat aux clémentines
cuisine en folie cuisine en folie
des petits beignets délicieusement gourmands pas compliqués à faire qui doivent leur nom à ce qu'une jeune nonne dans un Carmel , lache un vent en les servant, d'où crise de four rire et de ce fait, on leur a donné le nom de ce bruit incongru ;-)
Donuts au four
Donuts au four
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
À la recherche d'une recette de chocolat pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Mes mini beignets express
Mes mini beignets express
Zika Zika
De mini beignets express avec de la levure chimique si légers et si rapides pour un goûter gourmand .
Beignets nature ou chocolat
Beignets nature ou chocolat
OnCuisine.fr OnCuisine.fr
Une recette simple et très gourmande de beignets maison. Meilleurs qu'à la boulangerie, ces beignets sont moelleux et délicieux. Natures ou fourrés au chocolat, à la pomme ou autre, c'est un régal ! Ces beignets sont incontournables pour fêter Mardi gras !
Beignets au miel
Beignets au miel
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Envie de Recette Lokmat el kadi ou awama ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Beignets au four sauce chocolat
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cuisine en folie cuisine en folie
Envie de Beignets au four, sauce chocolat à tomber ! ? Découvrez cette recette de beignets et donnez votre avis en commentaire !
Cronuts, mi-croissants, mi-donuts
Cronuts, mi-croissants, mi-donuts
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
Les Cronuts, vous connaissez ? Mi-croissants, mi-donuts, une création de Dominique Ansel, Chef Pâtissier à New York.... Surprenant, original, super bons, gourmand à souhait.
Le cronut
Le cronut
Cooking Fée Lili Cooking Fée Lili
...moitié croissant, moitié donut !
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Beignets cuits au four
Beignets cuits au four
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Des beignets bien dodus A déguster nature... A garnir de confiture, de compote ou de pâte à tartiner...

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Römertopf
Römertopf

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de römertopf.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de pâtisserie et de beignets

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Des merveilles pour Mardi gras !
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