Je ne connaissais pas le topinambour... Enfin, je connaissais de nom mais je n’en avais jamais mangé. Je pensais qu’ils avaient un goût hyper chelou …
Et bien, c’est un tort ! C’est super bon ! Surtout en velouté de topinambours au Saint Môret. Son goût est proche de l’artichaut, la noisette.
Un légume oublié qui revient sur le devant de la scène.
Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !
Un fromage qui apporte fraîcheur et onctuosité à vos gratins, sauces et verrines.
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En cuisine avec Elton John - Don't Go Breaking My Heart
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