Beaujolais. Des côtes de veau cuisinées à la crème fraîche, aux raisins et vin blanc, fines herbes. Un petit délice gourmand à partager.
Voir la recetteCuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.
Une recette avec peu d'ingrédients qui mise tout sur la juste cuisson pour mettre en valeur de belles côtes de veau.
L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Comment et pourquoi cuire certains aliments dans un blanc ? On vous explique !
Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Amande et Basilic pour accompagner la recette Carrés au citron bergamote et lait d’amande.
A vos photos...
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