Name: Ratatouille à la chair à saucisse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ratatouille
Ingredients: 1 talon de jambon cru; 2 gros oignons; 3 gousses d'ail; huile d'olive; 600 g de saucisses type chipolatas; 3 grosses aubergines; 1 courgette; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 800 g de tomates en boîte ou mûres; herbes de Provence (thym, romarin, sarriette, laurier, marjolaine); sel et poivre

Ratatouille à la chair à saucisse

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 talon de jambon cru

2 gros oignons

3 gousses d'ail

huile d'olive

600 g de saucisses type chipolatas

3 grosses aubergines

1 courgette

1 poivron vert

1 poivron rouge

800 g de tomates en boîte ou mûres

herbes de Provence (thym, romarin, sarriette, laurier, marjolaine)

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler les oignons et les émincer.

2 Peler l'ail et le presser.

3 Faire revenir dans un peu d'huile les oignons, l'ail et la viande hachée à feu moyen pendant 3 minutes environ dans une sauteuse.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une belle ratatouille estivale agrémentée de morceaux de saucisse pour en faire un plat complet

Voir la recette

ail aromates aubergines chair à saucisse charcuterie courgettes cuisine provençale herbes aromatiques légumes fruits oignons poivrons ratatouille tomates

Recette ajoutée le 17/10/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ratatouille à la chair à saucisse

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Bruschetta Ratatouille et jambon cru.