Salade de fenouil au millet et raisins secs sans gluten

Salade de fenouil au millet et raisins secs

Name: Salade de fenouil au millet et raisins secs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: salade
Ingredients: 1 bulbe de fenouil; 100 g de millet; 75 g de raisins secs; 50 g d’amandes; 1/2 orange; 1 cuil. à café de miel; 1/2 citron; 2 cuil. à soupe d’huile d’olive; sel

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 bulbe de fenouil

100 g de millet

75 g de raisins secs

50 g d’amandes

1/2 orange

1 cuil. à café de miel

1/2 citron

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

sel

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Préparation de la recette

1Faire cuire le millet dans un grand volume d’eau pendant 20 minutes.

2 L’égoutter et laisser refroidir.

3 Pendant ce temps, torréfier les amandes dans une poêle chaude, sans matière grasse.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Dans la série “à la découverte de céréales méconnues”, je vous invite aujourd’hui à découvrir le millet avec cette salade de fenouil, millet et raisins secs. Sans chercher à écarter le gluten de mon alimentation, je cherche simplement à la diversifier et à ne pas me contenter du blé et du riz.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 25/11/18 - Mise à jour le 17/05/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de fenouil au millet et raisins secs

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A savourer en écoutant Queen - Radio Ga Ga

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