Salade de limande sole au pamplemousse, avocat, fenouil et shirataki de konjac

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

Vous pouvez de la même manière traiter le turbot poché entier ou en tronçons.

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon.

Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

Composé à 95% d'eau, le concombre est un fruit léger qui se déguste avec la peau.

L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.

Fumé, mariné, cuit ou cru, le poisson aime la salade !

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.