Connaissez-vous les Fleischschnacka ?
Moi non jusqu’à ce que je découvre cette recette sur le blog de je vais vous cuisiner…
Spécialité alsacienne dont la recette originelle anti-gaspillage est composée d’une pâte à nouilles farcie de reste de viande de pot-au-feu hachée.
Le principe, on roule la pâte garnie sur elle-même que l’on découpe en tranches pour obtenir des Fleischschnacka comprenait par là des “escargots de viande”.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Papounet pour accompagner la recette Rougail bringelle.
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