Traditionnellement, le poulet « bang-bang » est servi en apéritif, en attendant que les autres plats arrivent sur la table. Il s’agit de poulet effiloché présenté sur un lit de concombre coupé en bâtonnets et servi avec une sauce épicée. Sa fraîcheur sera très appréciée en été. Le poulet est poché puis tapé au rouleau pour pouvoir l'effilocher; il est servi avec une sauce totalement addictive !
Voir la recetteUne aiguille dans l potage partage également ces recettes.
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.
Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
Il est temps de revenir à des repas équilibrés.
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On écoute Poulailler's Song de Alain Souchon
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