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Des recettes classiques et conviviales pour un repas comme au bistrot

Le bistrot du coin
Le bistrot, un restaurant simple où l'on attend des plats simples mais parfaitement réussis. Photo par Daquella manera
Chaleureuse et économique, la cuisine bistrot est une cuisine de terroir qui met à l'honneur les grands classiques de la gastronomie française. Avec elle, c'est un véritable retour à l'authenticité et à la convivialité dans nos assiettes, de l'entrée au dessert.

Croque-monsieur, rognon de veau, steak tartare, blanquette de veau, tripes et pot-au-feu font partie des plats phares proposés dans une cuisine bistrot, souvent accompagnés de pommes frites ou d'un bon gratin de légumes. Côté desserts, on replonge délicieusement en enfance grâce à une crème au chocolat, une île flottante ou un riz au lait.

Recettes, techniques et vidéos de bistrot et de porc du Chef

Terrine de jarret de porc aux herbes
Terrine de jarret de porc aux herbes
Chef Simon Chef Simon
Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !
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Potjevleesh classique
Potjevleesh classique
Chef Simon Chef Simon
Un plat de viandes en gelée à déguster avec une bière blonde bien fraîche !
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Meilleures recettes de bistrot et de porc des Gourmets

Des idées de recettes de bistrot et de porc pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Potée comtoise
Potée comtoise
Mimi Pinson Mimi Pinson
Une potée comtoise à ma façon.
Jarret de porc laqué
Jarret de porc laqué
Au Cochon Heureux Au Cochon Heureux
En Alsace, nous appelons le jarret un "wädele" et le cochon heureux s'en lèche les babines ! Fondant et parfumé, ce jarret digne de toutes les cartes de Winstubs alsaciennes vous ravira, accompagné de frites maison par exemple.
Potée limousine
Potée limousine
kilometre-0 kilometre-0
Une potée du Limousin qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.
La potée
La potée
Bouchées Doubles Bouchées Doubles
Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !
Terrine de lapin aux noisettes
Terrine de lapin aux noisettes
Happy papilles Happy papilles
Idéale pour les en-cas, l'apéritif et les sandwiches la terrine maison, quelle soit de lapin ou autre viande est rarement absente de la carte des restaurants de type bistrot ou brasserie. Généralement proposée en entrée froide, elle est servie avec un bon pain et des pickles au vinaigre.

Dernières recettes de bistrot et de porc par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bistrot et de porc qui changent !

Andouillettes, pommes de terre, sauce bleu
Andouillettes, pommes de terre, sauce bleu
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
La sauce au bleu se marie très bien avec la viande de porc, à faire très vite dans votre cuisine !
Filet mignon crème et champignons
Filet mignon crème et champignons
chezcachou chezcachou
Recette réalisés avec des rosés des prés mais vous pouvez utiliser les champignons de votre choix.
Joues de porc au cidre
Joues de porc au cidre
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de jours de porc mijotées au cidre
Filet mignon de porc aux oignons et au lait
Filet mignon de porc aux oignons et au lait
Popote et Nature Popote et Nature
Une recette légère de filet mignon de porc pour faire attention à sa ligne tout en étant gourmand !
Boulettes de viande en croûte de Spéculoos et au sirop d'érable
Boulettes de viande en croûte de Spéculoos et au sirop d'érable
Popote et Nature Popote et Nature
Boulettes entre Québec et Belgique au Spéculoos et au sirop d'érable, une recette sucrée salée et croustillante

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de bistrot et de porc

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir
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