Le flétan se prête à bien des recettes faciles et savoureuses

Name: Le flétan se prête à bien des recettes faciles et savoureuses
Total time: 30 min
Cuisine: flétan

Le flétan est sans conteste le plus gros des poissons plats. Photo par © Hans Hillewaert pour wikimedia

Sous le terme de flétan, plusieurs grands poissons plats de la sous-famille des Hippoglossinés, telles que la plie ou la limande. Victime de son succès, il fait à présent partie des espèces menacées et donc soumises à des quotas dans la plupart des pays. L'une de ses particularités physiques est la présence des deux yeux sur le côté droit de sa tête.

Le flétan fait des merveilles en cuisine. Braisé, mariné, poché ou pané, il s'adapte à toutes vos envies. Agrémenté d'une sauce aux agrumes ou à l'échalote, vos papilles succomberont à ce poisson à la chair blanche et délicate.

Meilleures recettes de flétan et de penne des Gourmets

Des idées de recettes de flétan et de penne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Penne au pesto d'herbes et au poisson

Turbigo Gourmandises

Un plat de pâtes facile à faire et goûteux !

Des températures de cuisson enfin maîtrisées !

Thermomètre de cuisine

Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.

Voir aussi

En France on aime la cuisine italienne !

Les pâtes alimentaires

Anchois

Anguille

Bar

Brandade

Brochet

Cabillaud

Colin

Congre

Dorare royale fraîche au citron et aux herbes, estragon et aneth, sur papier cuisson

Dorade

Églefin

Espadon

Filets de poisson

Haddock

Hareng

Lieu

Limande

Lotte

Maigre

Maquereau

Merlan

Merlu

Morue

Oeufs de poisson

Omble chevalier

Pain de poisson

Perche

Plie

Poisson blanc

Poisson cru

Poisson farci

Poisson fumé

Poisson grillé

Poisson pané

Raie

Rascasse

Rouget

Roussette

Saint-pierre

Salade de poisson

Sandre

Sardines

Saumon

Sébaste

Skrei

Sole

Tartare de poisson

Thon

Truite

Turbot

D'autres recettes avec aussi...

ail aneth bar barbecue basilic beurre cannelés carottes champignons citron concombre courgettes crème curry endive épices épinards fenouil fumé gratin grillades koulibiac mangue merlan miel noisettes nori oeuf oignons olives orange pancetta papillote pâtes penne plat principal poisson poivre poivrons sauce saumon tagliatelles thym tomates tourte turbot

Découvrez aussi toutes les recettes de flétan et toutes les recettes de penne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pennes en salade, tomates, petits pois

Graine de faim kely

L'été est bien là et c'est pour moi l'occasion de réaliser des recettes simplissimes avec des produits frais de saison comme ce bol veggie de légumes du potager transformé en salade de penne très fraîche et parfumée de basilic et de persil.