Recettes de framboises et de noël

Framboises
La framboise est un fruit très fragile à consommer dans la journée. Photo par Dwight Sipler.

La framboise est un petit fruit rouge qui vient parfumer nos desserts de juin jusqu'aux premières gelées. L'été est donc la saison parfaite pour en profiter !

C'est une baie très fragile qui ne se conserve que 24 heures au réfrigérateur mais qui peut être assez facilement congelée ou transformée en confiture, en sorbet, en chutney. Elle parfume très agréablement les vins et les vinaigres.

Recettes, techniques et vidéos de framboises du Chef

Bûche de Noël à la framboise
Bûche de noël à la framboise

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Voir toutes les recettes de framboises du Chef...

Idées de recettes de framboises des Gourmets

Bûche framboise et mangue
Bûche framboise et mangue

Les Papilles qui frétillent  -  Bûche légère et fruitée, pour finir un bon repas de fête!

Bûche mousse citron gelée framboise
Bûche mousse citron gelée framboise

La tête dans la farine  -  Pour un dessert rempli de douceurs avec une pointe de pep's.

Bûche rose fuchsia
Bûche rose fuchsia

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  Sous forme de bûche ou sous forme de gros gâteau, un régal à la mousse de citron, fourré d'un insert griotte, framboise.

Bûche au mascarpone, chocolat blanc et framboise
Bûche au mascarpone, chocolat blanc et framboise

Amandine Cooking  -  C'est une bûche façon tiramu, la crème est semblable au célèbre dessert italien où j'y ai ajouté du chocolat blanc, car Noël rime avec chocolat ! Le biscuit est...

Fondant aux framboises et Chantilly
Fondant aux framboises et chantilly

JE CUISINE DONC JE SUIS  -  Un fondant au chocolat où le beurre est remplacé par du mascarpone, servie avec une crème chantilly et des framboises.

Omelette norvégienne comme un igloo
Omelette norvégienne comme un igloo

Turbigo Gourmandises  -  une omelette norvégienne en forme d'igloo

Champagne aux framboises
Champagne aux framboises

Clementine  -  Pour les fêtes de Noël.

Framboises à l'eau de vie
Framboises à l'eau de vie

A Prendre Sans Faim  -  Une recette très facile et rapide à faire avec juste 3 ingrédients. Bien entendu, ce n'est pas pour des enfants ! Vos framboises seront parfaites pour accompagner une...

Bûche framboise mascarpone comme un tiramisu
Bûche framboise mascarpone comme un tiramisu

Les bêtises de Nonette  -  Une bûche toute en légèreté à l'alliance parfaite entre l'acidité de la framboise et la douceur du mascarpone.

Soupe de champagne aux framboises
Soupe de champagne aux framboises

Par amour des bonnes choses  -  Un cocktail simple et savoureux pour le réveillon de Noël ou du Nouvel An : une soupe de champagne aux framboises ! Précisons, si réellement besoin il y a, qu’elle...

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10

D'autres listes de recettes de framboises et de noël

Les meilleures recettes de framboises et de noël sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses
La framboise, un fruit rouge aux saveurs intenses

Cheesecakes, tartes ou sorbets, les framboises réveillent vos desserts préférés.

Pour les fêtes, prenez le large !
Pour les fêtes, prenez le large !

Pour un réveillon chic et raffiné, misez sur les produits de la mer.

Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur
Farandole de desserts pour terminer l'année en douceur

Pensez au buffet sucré pour satisfaire les papilles de tous vos invités.

Divines verrines
Divines verrines

Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un Noël sans stress.