Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec les pruneaux

Les pruneaux sont délicieux pour accompagner le lapin, la volaille et le gibier. Photo par david pacey

Le pruneau est une prune séchée d'une variété appelée prune d'ente ou prune d'Agen. Ses bienfaits sur la santé sont nombreux. Réputé depuis l'Antiquité pour ses vertus sur le transit intestinal, le pruneau est un des fruits énergétiques les plus riches en antioxydants et en fibres. Sucrée mais peu calorique, sa composition permet de lutter contre le vieillissement. En France, le célèbre pruneau d'Agen possède depuis 2002 une Indication Géographique Protégée.

Le pruneau offre une multitude de possibiltés en cuisine pour des saveurs qui traversent les frontières. Du tajine d'agneau oriental aux rissoles de l’Aveyron en passant par l'incontournable far breton, il y en a pour tous les goûts. Sur de nombreuses tables, les pruneaux laissés macérer plusieurs mois dans une eau de vie terminent agréablement un repas

Meilleures recettes de pruneaux et d'amandes des Gourmets

Des idées de recettes de pruneaux et d'amandes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagine d’agneau aux pruneaux et aux amandes

Maryse & Cocotte

L'amande ce n'est pas que pour les desserts ! Essayez cette délicieuse recette de tajine sucrée salée pour la fête des pères et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Tajine de poulet pruneaux miel et amandes

Turbigo Gourmandises

Ma proposition du jour est un plat façon tajine de poulet pruneaux miel et amandes, riche en saveurs et facile à cuisiner. Ça embaume la cuisine et c’est absolument délicieux, servi bien chaud avec de la semoule ou un mélange de céréales.

Tajine express de poulet aux fruits secs

Happy papilles

Une recette inspirée de la cuisine du Maghreb. Ce tajine de poulet simple et rapide à réaliser, au poulet, pruneaux, abricots secs et amandes vous transportera au Maroc le temps d'un repas

Glögg

Bistro de Jenna

Le Glögg, un vin chaud norvégien bien épicé qu'on sert uniquement durant la période de Noël avec du pain d'épices ou des petits gâteaux de fêtes. Il renferme dans sa belle couleur rouge toutes les parfums de la tradition de Noël scandinave. J'ai ajouté quelques figues séchées, pruneaux et de la clémentine confite pour encore plus de surprise et du goût.

Tajine de dinde aux amandes

Happy papilles

Allez chercher le soleil qui vous fait peut-être défaut en ce moment avec cette recette de tajine de dinde aux amandes et boulgour aux fruits secs. Pour le sauté de dinde, mon boucher m’a découpé des morceaux dans la cuisse, afin que les morceaux soient moins secs que dans l’escalope.

Tajine de lapin aux pruneaux, oignons confits, aux épices et au miel

cuisine en folie

Un plat tout à fait simple à réaliser pour un super bon résultat. Un plat convivial, parfumé, savoureux, moi j'adore ! Je le sers avec de la semoule de couscous tout simplement.

Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes

Nossaveurs

Le tajine d'agneau est un incontournable plat marocain, ici aux pruneaux et aux mandes, délicieusement parfumé à la cannelle et à la fleur d'oranger. Un délice !

Fruits déguisés

Turbigo Gourmandises

Rien de plus simple en effet que cet assemblage gourmand de fruits déguisés, qui a toujours ces inconditionnels. Il s’agit simplement de garnir les fruits

Carrot cake cannelle fruits secs

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de gâteau aux carottes en version plus diététique à la farine complète et poudre d'amandes, huile de coco et compote de pommes et parfumée aux dattes ou pruneaux, noisettes et cannelle. Pour encore plus de gourmandise, il est décoré de skyr à la cannelle.

Dernières recettes de pruneaux et d'amandes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pruneaux et d'amandes qui changent !

Boules de Berawecka

Plaisir et Equilibre

Vous connaissez peut-être le berawecka, ce pain de Noël aux fruits secs et aux fruits confits qu’il est coutume de confectionner en Alsace pendant les fêtes de fin d’année ? Il est un peu long à réaliser mais avec ces boules crues on en retrouve les délicieuses saveurs.

Boules d'énergie aux amandes, cajou, dattes, pruneaux et spiruline

miamponpon

Préparées à partir d'ingrédients sains tels que les amandes, les noix de cajou, les pruneaux, les baies d'açaï ou encore la spiruline, ces boules d'énergie vous aideront à combler les petites faims entre les repas ! En cinq minutes chrono elles seront prêtes.

Moelleux aux pruneaux et chocolat

Zika

Moelleux aux pruneaux et chocolat qu'on aime avoir pour le goûter ou le petit déjeuner ainsi que les matins de fêtes de fin d'année. Avec de bonnes saveurs orientales mais que vous pouvez remplacer par de la vanille. C'est facile et sans prise de tête, on peut ajouter des raisins secs aussi.

Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline

miamponpon

Envie de Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan ? Découvrez cette recette de veggie et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Amaretti aux pruneaux et au citron

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

J’en fais très souvent des amaretti et à tous les parfums mais ceux-là sont vraiment terribles. Et j’adore la texture un peu humide grâce à la présence des pruneaux.

Beignets d'amandes, raisins secs et pruneaux

Zika

Chbih essofra, littéralement qui embellit la table , شبيح السفرة ou marka hlouwa faites de petits beignets d'amandes frits à trois reprises et qu'on laisse refroidir à chaque étape et qui seront mitonnés dans une sauce mielleuse à l'agneau généralement. Plat de fêtes sucré salé, spécialité exclusive de Annaba ( Bône ) et Constantine que l'on sert le premier jour de ramadan pour la bonne augure en espérant passer le mois sacré dans la quiétude. Initialement, nos aïeules préparaient les petits beignets d'amandes bien à l'avance et les réservaient que ce soit pour les fêtes ou pour ramadan, quoique pendant ramadan on consommait les tajines sucrés salés uniquement aux fruits secs, chbih essofra étaient réservée pour les grandes cérémonies.

← 1 2 3 4 5 →

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de pruneaux et toutes les recettes d'amandes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tajine express de poulet aux fruits secs

Happy papilles

Une recette inspirée de la cuisine du Maghreb. Ce tajine de poulet simple et rapide à réaliser, au poulet, pruneaux, abricots secs et amandes vous transportera au Maroc le temps d'un repas