Toutes nos idées recettes pour cuisiner la ricotta

Recettes, techniques et vidéos de ricotta et d'apéritif du Chef

Samoussas au thon sans gluten

Chef Simon

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

1

2

Voir les recettes de ricotta du Chef  ou  les recettes d'apéritif du Chef

Meilleures recettes de ricotta et d'apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de ricotta et d'apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crostini au saumon, asperges, ricotta

La tête dans le panier

En me promenant sur le marché j'ai vu ces belles asperges et l'idée est tout de suite venue! Bien sur inspirée par le sublime Ottolenghi et son esthétique à la fois dans la combinaison des saveurs et des couleurs. Seule variation j'ai mis de la ricotta à la place du fromage blanc. Je reconnais que le saumon est bien valorisé par le léger gout acide du fromage blanc mais j'aime moins que le mariage avec la ricotta...et vous ?

Sapin apéritif à partager

Le labo de maman

La recette idéale à partager pour Noël en guise d'entrée : un sapin brioché roulé avec saumon et ricotta. Il fera le bonheur des enfants comme des plus grands.

1

Choux au crabe et œufs de truite

A Prendre Sans Faim

Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi, assez simple à préparer et parfaite pour un apéritif en famille ou entre amis. L'association ricotta, crabe et oeufs de truite fonctionne très bien.

1

Antipasti aux aubergines, tomates séchées, ricotta et basilic

Streetfood et cuisine du monde

Les antipastis sont le pendant italien des tapas et des mezzes. Cette recette d'apéro toute simple est composée d'aubergines grillées à la plancha, mixées avec de la ricotta, des tomates séchées et du basilic. On déguste cette recette avec des crostinis, des tomates cerises, radis, bâtons de concombre, ou encore pour un mix culturel des ships de tortilla.

Mousse de Mortadelle et pistache

cuisine en folie

Une délicieuse mise en bouche sympa et amusante à réaliser qui fera son petit effet lors d'un apéritif à déguster bien frais en amuse-bouche.

Raisins enrobés de ricotta, pistaches et amandes

kilometre-0

Exit les chips ! On veut un apéritif gourmand ET sain !

1

Conchiglioni farcis ricotta pesto

Dans ma p'tite cuisine rose

Je vous propose de réaliser de délicieuses bouchées apéritives faciles et bien fraîches pour l'été, onctueuses avec la ricotta et parfumé au pesto, pour ravir les papilles de vos invités !

Tartines aux figues rôties

MesGougèresAuxEpinards

Les tartines, c’est vraiment la simplicité et ces tartines aux figues ne font pas exception. Pour une entrée qui ne demande pas trop de travail, mais qui en jette ET qui est un vraie délice, c’est vraiment le top. Bref, la recette est simple mais efficace as hell et j’espère bien qu’elle vous plaira, moi j’ai mangé les 3 tartines qui sont sur la photo à moi toute seule. Et je ne regrette RIEN.

Feuilletés roulés épinards, ricotta et jambon

Sophie cuisine

Pour garnir cette pâte, j’ai utilisé des ingrédients que j’ai toujours dans mon frigo : l’inimitable ricotta que je mets à toutes les sauces, du jambon cru que vous pouvez remplacer par du jambon blanc, de la viande des Grisons et des pousses d’épinards que vous pouvez remplacer par un peu de pesto par exemple. Et en finition, du jaune d’oeuf légèrement dilué avec de l’eau.

Dernières recettes de ricotta et d'apéritif par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ricotta et d'apéritif qui changent !

Cake salé aux asperges pistaches et emmental

kilometre-0

Quand c’est la saison des asperges, j’en achète presque toutes les semaines : des blanches et des vertes. Avec les vertes, j’ai fait un cake salé à la ricotta, aux pistaches et à l’emmental. Je vous le recommande car il était très bon. Il pourra être servi à l’apéro ou avec une salade verte ou des crudités.

Bouchées aux rillettes de thon

Oh la gourmande

Des petites bouchées à picorer pour un apéritif entre amis. Elles sont garnies de thon et de ricotta, donc très peu grasses. Avec un peu de ciboulette du potager, pour égayer la présentation. Rapides et simples elles vous régaleront. Et vive les apéros.

Crostada di Pasqua au pesto d'ail des ours, mozzarella et Jambon de Parme

cuisine en folie

Délicieuse tarte salée, spécialité italienne servie lors des repas de familles à Pâques. Une pâte à gâteau fine présentée dans un moule à tarte et garnie entre autres de fromage frais, charcuteries fines et crudités. On la présente lors de l'apéritif, coupée en petites portions ou en entrée

Mini-strudel épinards et ricotta

La tête dans le panier

Envie de mini-strudel épinards et ricotta ? Découvrez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Verrine de chèvre frais, pomme et magret de fumé

Une aiguille dans l potage

Une recette à décliner en entrée ou en mise-en-bouche

Cake ricotta légumes verts

Emilie

Vous voulez essayer la recette de cake ricotta légumes verts ? Laissez-vous guider par cette recette de légumes verts et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Tartinade betterave ricotta

Plaisir et Equilibre

Une tartinade toute rose pour Octobre Rose.

Tartare de thon frais et crémeux de courgettes

VEB

Une créme de courgettes sur laquelle si niche un tartare de thon frais. Un vrai délice qui s'adresse aux amateurs de poissons.

Involtini de courgettes à la ricotta et au speck

kilometre-0

En 5 minutes, votre repas ou une partie de votre repas sera prêt.

Voir aussi

Comment tenir les plats au chaud ?

Préparer un buffet

Conseils et organisation d'un buffet réussi

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Quels produits choisir pour votre buffet ?

Comment décorer et présenter un buffet ?

La ricotta

Fromages italiens

Quels vins boire à l’apéritif ?

Fontina

Gorgonzola

Grana padano

Mascarpone

Mozzarella

Parmesan

Pecorino

Pecorino romano

Provolone

Robiola

Scamorza

Taleggio

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de ricotta et toutes les recettes d'apéritif