Recettes de saumon et de crevettes

Filtet de saumon
Frais, fumé ou mariné, le saumon se prête à de nombreuses préparations.

Poisson migrateur, apparenté aux truites. Le saumon sauvage aujourd'hui est rare et cher. La majeure partie du saumon commercialisé est issue de l'élevage. Sa chair est rose à rouge orangé, ferme mais délicate, assez grasse.

La nourriture reçue influe sur le goût et la couleur. Vendu en poisson entier, en tranches ou en filets, frais ou... fumé, n'hésitez pas alors à réaliser votre saumon fumé maison au bois de hêtre !

Idées de recettes de saumon des Gourmets

Sandwich Cake au saumon fumé et petites crevettes
Sandwich cake au saumon fumé et petites crevettes

Atelier de Brigitte  -  Une entrée parfaite, simple et fraiche pour combler tous vos convives

Makis
Makis

A Prendre Sans Faim  -  Une recette idéale pour un repas japonais. Néanmoins, il vous faut une natte à sushis facilement dans les épiceries asiatiques ou dans certains magasins style Zodio...

Sushis
Sushis

A Prendre Sans Faim  -  Une seule règle pour faire ses propres sushis comme au restaurant japonais : avoir du poisson bien frais. Si vous n'êtes pas sûr de la fraîcheur de votre poisson,...

Marinade à l'orange et à la coriandre pour crustacés, poissons et viandes
Marinade à l'orange et à la coriandre pour crustacés, poissons et viandes

Streetfood et cuisine du monde  -  Mettez du peps dans vos barbecues ou plancha ! Cette recette vous propose d'allier des arômes tels que la coriandre fraîche, le thym, des agrumes comme l'orange et le...

Mousse de saumon fumé aux crevettes
Mousse de saumon fumé aux crevettes

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une entrée simple et rapide à réaliser.

Conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes
Conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : des conchiglioni farcies au saumon ou aux crevettes, au choix ; à déguster froid.

Blanquette de poisson coco citron vert
Blanquette de poisson coco citron vert

Les filles, à table !  -  Un vrai bonheur gustatif, très parfumé, un petit voyage dans les îles et du soleil dans l’assiette, à défaut de soleil et de douceur !

Quiche fruits de mer et saumon
Quiche fruits de mer et saumon

omothermix  -  Préparer une délicieuse recette de quiche bien parfumée aux fruits de mer avec votre robot culinaire thermomix tm31 ou tm5 de Vorwerk en 5 minutes

Choucroute royale de la mer
Choucroute royale de la mer

Flobonneschoses  -  Une belle choucroute aux saveurs marines !

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On ramène sa science avec les crustacés décapodes nageurs !
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Peu importe la façon dont on les cuisine, les crevettes sont irrésistibles.

A chacun sa version du tartare de saumon
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Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

Quand la mer monte
Quand la mer monte

Prenons l'air marin avec une belle assiette de poisson

Le saumon, un poisson que tout le monde adore !
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Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.