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Tajine de poulet mqalli aux fruits secs
Tajine de poulet mqalli aux fruits secs

Tajine de poulet mqalli aux fruits secs

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Ingrédients

1 kg de poulet (, coupé en morceaux)
2 gros oignons (, râpés)
150 g de pruneaux dénoyautés
150 g d'abricots secs
150 g d'amandes entières (, émondées)
1 cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de safran (, dilué dans 2 cl d'eau)
1 bâton de cannelle
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café de gingembre
Huile végétale
Sel
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Préparation de la recette

1Dans une grande casserole, à feu moyen/fort, ajouter 3 cuillères à soupe d'huile, les oignons, le sel, le poivre, le safran dilué, le gingembre, le bâton de cannelle et le poulet.
2 Cuire pendant 10 minutes à découvert.
3 Ajouter 5 cl d'eau.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le tajine de poulet mqalli aux fruits secs est un plat populaire marocain alliant les saveurs du poulet à la douceur des pruneaux, abricots et amandes.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 26/02/17  -  Mise à jour le  12/09/17 .

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