Name: Flan au saumon fumé et à la ciboulette
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: fête des mères
Ingredients: Pour les flans; 400 g de ricotta; 150 g de chutes de saumon fumé ou une grande tranche; 4 gros oeufs; 4 cuil. à soupe ou à table de ciboulette ciselée; 2 cuil. à soupe ou à table de crème fraîche épaisse à 3.5% m.g; 2 cuil. à café ou à thé de moutarde de Dijon; Pour la décoration; 8 tranches de saumon fumé; 8 cuil. à café d'oeufs de lump noirs ou à défaut 4 olives noires dénoyautées; 16 belles crevettes roses; 16 petits bouquets de mâches; Sauce à l'aneth ( suggestion d'accompagnement); 1,5 yaourt brassé à 0% de m.g; 2 cuil. à soupe ou à table de mayonnaise allégée; 1 cuil. à soupe ou à table de moutarde; 2 cuil. à soupe ou à table d'aneth haché frais ou surgelé ou plus selon le goût

Flan au saumon fumé et à la ciboulette

Ma cuisine santé

Préparation : 20 min

Ingrédients

Pour les flans

400 g de ricotta

150 g de chutes de saumon fumé ou une grande tranche

4 gros oeufs

4 cuil. à soupe ou à table de ciboulette ciselée

2 cuil. à soupe ou à table de crème fraîche épaisse à 3.5% m.g

2 cuil. à café ou à thé de moutarde de Dijon

Pour la décoration

8 tranches de saumon fumé

8 cuil. à café d'oeufs de lump noirs ou à défaut 4 olives noires dénoyautées

16 belles crevettes roses

16 petits bouquets de mâches

Sauce à l'aneth ( suggestion d'accompagnement)

1,5 yaourt brassé à 0% de m.g

2 cuil. à soupe ou à table de mayonnaise allégée

1 cuil. à soupe ou à table de moutarde

2 cuil. à soupe ou à table d'aneth haché frais ou surgelé ou plus selon le goût

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Quelques mots sur cette recette

Entrée légère et savoureuse pour un repas de fêtes ou entre amis.

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Recette ajoutée le 15/04/15 - Mise à jour le 25/03/22 .

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