L'abgoosht ou dizi est une soupe ou un ragoût traditionnellement préparé avec de l'agneau, des pois chiches, haricots blancs, pommes de terre et tomates.
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Un délicieux mijoté d'agneau au lait de coco et au curry pour fêter Pâques au tison !
Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.
La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !
Le concentré de tomates fait partie des indispensables de la cuisine.
En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les petits plats du Prince pour accompagner la recette Gigot d'agneau de Pâques cuit au foin.
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