Recettes d'ail et de poivrons

Tresses d'ail
Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring.

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

Idées de recettes d'ail des Gourmets

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Pizza porte-bonheur
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Palmiers salés aux tomates sechées
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Poivrons marinés à l'huile d'olive et à l'ail
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Poivrons marinés à l'huile d'olive ail et basilic
Poivrons marinés à l'huile d'olive ail et basilic

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Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
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L'ail des ours, un petit air de printemps
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Le poivron, un légume condiment
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Ail, ail, ail caramba !
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L'ail se prête à de nombreuses préparations culinaires.