En ce début d'automne il y a des jours où la chaleur d'un colombo de poulet au curry est la bienvenue dans nos assiettes ! Selon que vous le préférez antillais ou indien vous choisirez les épices en conséquence. En ce qui me concerne c'est un colombo plutôt Indien, il sent bien la cannelle.
Voir la recettecuisine en folie partage également ces recettes.
Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Des petits plats qui ne manquent ni de couleurs ni de saveurs.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Ce colombo vous a reboosté ? Tant mieux ! On continue dans la bonne humeur en écoutant Peter Schilling - Major Tom
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0