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Quand l'automne rime avec recettes de cuisine réconfortantes

Récolte de châtaignes, noix et noisettes
La récolte des châtaignes, des noix et des noisettes marque le début de l'automne.
Quand arrive l'automne, le contenu de nos assiettes change lui aussi de couleurs : dégradés d'oranges, de marrons et de verts pour une explosion de saveurs. Panais, courges, châtaignes, pommes ou encore clémentines se partagent les saveurs de cette saison colorée pour des recettes qui nous réchauffent.

L'automne étant également l'une des périodes les plus propices à la cueillette des champignons, une fois bien nettoyés les saisir dans un beurre noisette avec un peu d'échalote et de persil haché. Vous m'en direz des nouvelles !

Meilleures recettes d'automne et de confiserie des Gourmets

Des idées de recettes d'automne et de confiserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâte de butternut
Pâte de butternut
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une pâte de fruit à la courge butternut à l'image de la pâte de coings, pour accompagner le plateau de fromage ou déguster en pâte de fruits.
Pâte de coing
Pâte de coing
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Une confiserie incontournable au début de l'automne et pour moi un délicieux souvenir d'enfance ! La recette est simple mais elle demande du temps pour parvenir au meilleur résultat mais votre patience sera largement récompensée.
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Dernières recettes d'automne et de confiserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'automne et de confiserie qui changent !

Confiture de figues entières à la fleur d'oranger
Confiture de figues entières à la fleur d'oranger
Zika Zika
Une confiture de figues du jardin entières ou en morceaux pour la dégustation à la cuillère en accompagnement du café : une tradition ancestrale qui se transmet de mères en filles dans le vieux bônois. A savoir que l'Algérie occupe la 3ème place mondiale après la Turquie et l'Egypte, avec les variétés de figues blanches et violettes.
Pâte de coing aux épices
Pâte de coing aux épices
Renards Gourmets Renards Gourmets
La pâte de coing est une délicieuse confiserie provençale. C'est une façon idéale d'apprêter les coings et de préparer l'arrivée des fêtes de Noël. La recette est simple à réaliser mais demande un peu de temps et d'attention. Avec l'eau de cuisson on pourra également réaliser une gelée de coings. Nous adorons déguster ces friandises avec un petit verre de liqueur quand tombe la nuit.
Brownie marbré à la mousse d'amandes
Brownie marbré à la mousse d'amandes
Chloé Délice Chloé Délice
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de marbré ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
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Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Découvrez aussi toutes les recettes d'automne et toutes les recettes de confiserie

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Mendiants au chocolat blanc
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CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Les mendiants à Noël tout le monde connait mais en général ils sont toujours au chocolat noir ou au lait ! Cette fois j'ai essayé les mendiants au chocolat blanc. Douceur et croquant, une idée sympa pour vos cadeaux gourmands des fêtes de fins d'année.

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