Recettes de miel et de citron

Miel en pots.
Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel.

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Idées de recettes de miel des Gourmets

Pangiallo romain au safran
Pangiallo romain au safran

Renards Gourmets  -  Le pangiallo ou pangiallo romano est un gâteau typiquement romain, il remonterait même dit-on à l’ère Antique. A l’époque impériale, il était d’usage de distribuer des douceurs en « or » lors des célébrations du solstice d’hiver afin de favoriser le retour du soleil. Bien que la recette se soit enrichie au gré des conquêtes impériales, le pangiallo à toujours était composé d’un mélange de fruits secs et de miel. On le recouvre en suite d’une ...

Tartines au miel, noisettes et myrtilles
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Les recettes de Mélanie  -  Une tartine idéale pour le petit-déjeuner ou le gouter.

Bonbons au miel et citron
Bonbons au miel et citron

Une Petite Faim  -  En faisant cette recette, je ne pensais pas que je ferais autant d'heureux, mon homme me disais que ça lui rappelait les bonbons des Vosges au miel, donc obliger d'en refaire pour la family. Il faut vraiment prendre des moules avec des petites empreintes comme ceux pour les chocolats car pour les déguster, il ne faut pas qu'ils soient trop gros. Au début le goût du miel est vraiment bien prononcé et au fur et à mesure ça devient plus doux. ...

Bonbons contre la toux
Bonbons contre la toux

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Des bonbons contre la toux. Même si, on est au automne, on a des moments, ou il fait froid. Là, on a la gorge qui picote, le nez qui coule. Je ne vous dis pas que ces bonbons vont vous soignez. Mais, avec le gingembre qui est un très bon antioxydant. Puis, les clous de girofle, ont des effets antivirales et antibactériens. Ils vont, quand même faire du bien à notre petit corps. La recette est hyper simple à réalis...

Travers de porc sauce au miel
Travers de porc sauce au miel

kilometre-0  -  J'aime tellement les travers de porc que je n'ai pas résisté à une recette vue dans un magazine italien

L'émincé de blanc de poulet au miel et citron
L'émincé de blanc de poulet au miel et citron

NathyChef  -  L'émincé de blanc de poulet au miel et citron, une délicieuse recette rapide et gourmande qui plaira à toute la famille.

Sablés citron et miel
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Isabelle  -  Petits biscuits croquants, ou comment amener le soleil à la pause café du bureau.

Biscuits miel et citron
Biscuits miel et citron

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Vous voulez des biscuits sympa et rapide à réaliser. Pour votre quatre heure, avec un café. Voici ces petits trésors, des biscuits miel et citron. Sans sucre, grâce au miel. Une texture hyper agréable à travailler. Juste quelques min. de préparation. Le miel est très présent, avec une petite touche de citron. Vous aurez une vingtaine de biscuits. Ils sont aussi croquants, que des sablés. Belle journée à tous

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Des recettes au bon goût de miel
Des recettes au bon goût de miel

D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.

A la ste clotilde, de fleur en buisson, abeille butine à foison
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Le miel parfume subtilement aussi bien vos plats sucrés que sucrés-salés.

Fraîcheur citron !
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Des recettes pour profiter de ce merveilleux agrume.