Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées

Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

Recettes, techniques et vidéos de poulet et de cuisine familiale du Chef

Blanquette de poulet

Chef Simon

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

Poulet rôti : la bonne cuisson

Chef Simon

Mes conseils pour cuire un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

Voir les recettes de poulet du Chef ou les recettes de cuisine familiale du Chef

Meilleures recettes de poulet et de cuisine familiale des Gourmets

Des idées de recettes de poulet et de cuisine familiale pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet de Bresse et quenelle de brochet

Jackie

Un poulet de Bresse aux écrevisses, quenelle de brochet sauce Nantua, où comment rendre un petit hommage gourmand à la région de mon enfance et adolescence.

Couscous aux légumes frais, poulet et merguez

auxdelicesdemanue

Il ne s'agit bien évidemment pas du vrai couscous, ceci dit, nous nous sommes régalés.

Polpettes de poulet, mozzarella, olives et basilic

Plaisir et Equilibre

Un plat économique, délicieux et facile à faire, ça vous tente ? Je vous invite donc aujourd’hui à cuisiner des polpettes de poulet, mozzarella, olives et basilic. Polpette c’est le nom italien des boulettes. On peut aussi les appeler croquettes ou galettes si on les aplatit.

Pâtes coquillettes en sauce blanche à la cannelle

Zika

INEDIT. Des pâtes coquillettes( zibetch) en sauce blanche claire à la cannelle, boulettes, pois chicheset poivre du moulin, makarouna bayda bouh 3la khouh de maman avec de l'agneau ou du poulet en morceaux aussi. Plat du quotidien et de toutes les saisons, facile et accessible, idéal pour les jeunes enfants qui ne sont pas en âge de jeûner pendant ramadan.

Blanquette de poulet aux champignons

Plat et recette

Cette blanquette de poulet aux champignons est un vrai régal ! C’est un plat français que l’on prépare habituellement avec du veau, mais le poulet convient tout aussi bien. La clé est de cuire le poulet lentement et doucement pour qu’il soit tendre à souhait.

Blanquette de poulet

The Best Recipes

Voici une belle recette de blanquette de poulet aux champignons de Paris. Une recette française traditionnelle qui sera très appréciée en hiver avec la famille ou les amis

Dernières recettes de poulet et de cuisine familiale par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poulet et de cuisine familiale qui changent !

Boulettes de viande au brocoli et sauce citronnée

Le Chat Gourmet

Du brocoli dans les boulettes de viande ? accompagné d’une sauce crémeuse citronnée, c’est un plat familial incroyablement parfumé et goûteux. Servez ces boulettes au brocoli avec un riz nature, des pâtes ou bien encore avec une purée de pommes de terre.

Poulet rôti au sumac et zaatar

Plaisir et Equilibre

Ce poulet rôti au sumac et zaatar est une belle recette familiale, facile à faire. Il faut juste penser à faire mariner le poulet la veille pour qu’il ait le temps de s’imprégner des épices. Il s’agit d’une recette du chef Yotam Ottolenghi qui sait manier avec brio les épices.

Poulet crémeux aux carottes, poireaux et origan

Le Chat Gourmet

C’est un délicieux plat familial tout simple : des morceaux de poulet, des carottes, des poireaux dans une sauce très onctueuse parfumée tout en douceur par l’origan, la moutarde et un peu de citron pour le peps. Saveurs au rendez-vous.

Bouchées à la reine

The Best Recipes

Une recette de bouchées à la reine (ou vol-au-vent) excellentes. Une recette à servir en entrée ou en plat principal lors d'un bon repas.

Cuisses de poulet aux champignons façon grand mère

Les petits plats du Prince

Les recettes avec du poulet font partie du patrimoine culinaire familial : c'est une cuisine simple, généreuse qui se transmet souvent de mère en fille. Mettez un plat de poulet sur votre table et vous serez sûrs de faire plaisir aux petits comme aux grands.

Fricassée de poulet

Clementine

Voilà une recette de la cuisine française traditionnelle que j'aime bien préparer de temps en temps.

Raviolis au poulet, fromage et épinard

Zika

Raviolis farcis de blanc de poulet haché, d'épinards et de fromage à la sauce tomate. Pâte faite maison publiée récemment. Après les raviolis à la viande, j'ai décidé d'en refaire mais au poulet vu que je me suis trouvée avec un bon peu. Les raviolis pour mes sœurs et moi représentent maman et le réveillon du nouvel an. Immanquablement nous les préparions au réveillon à côté du chapon rôti, et farci ou pas, de la basse cour familiale.

Gratin de poulet rôti au cheddar

Delizioso

Voici une petite recette de gratin pour utiliser un reste de poulet rôti par exemple. Une recette express pour maman ou papa débordés. Accompagné d'une salade verte c'est un menu idéal pour un soir de semaine !

Les roulés de poulet au bacon et au comté

Macuisinepourtous

Un petit plat hyper savoureux, entre la paupiette et le cordon bleu, facile à préparer et idéal pour régaler toute la famille.

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Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques

Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

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La volaille de Bresse

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Techniques appliquées aux volailles et gibier à plumes

Le poulet

Bon plan E.Leclerc sur le robot Elsay

Quels vins boire avec le poulet ?

Aiguillettes de poulet

Ailes de poulet

Blanc de poulet

Brochettes de poulet

Cuisses de poulet

Escalopes de poulet

Filet de poulet

Pilons de poulet

Poulet au curry

Poulet basquaise

Poulet farci

Poulet fermier

Poulet frit

Poulet fumé

Poulet pané

Poulet rôti

Poulet tandoori

Salade de poulet

Tajine de poulet

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