Craquez pour nos meilleures idées de recettes à base de saté

Name: Craquez pour nos meilleures idées de recettes à base de saté
Total time: 30 min
Cuisine: saté

Le saté est très utilisé pour les sauces et marinades dans beaucoup de pays du monde. Photo par Crystal

Originaire d'Indonésie, le saté est utilisé comme condiment principalement en Asie du Sud-Est mais aussi en Chine et en Afrique. Il peut se présenter sous forme de poudre, de pâte ou de sauce et permet de parfumer et relever de nombreux plats.

Composé de cacahuètes, de piments, d'oignons, de tomate et de broyat de crevettes, le saté est une véritable invitation au voyage qui ne laissera pas indifférentes les papilles de toute la famille. Le mot saté désigne également un plat de brochettes de poulet, mouton, boeuf, porc ou poisson, marinées aux épices et aux cacahuètes.

Meilleures recettes de saté des Gourmets

Des idées de recettes de saté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fondue au saté

Simple & Gourmand

La fondue au saté (ou satay) trouve ses racines au Vietnam. C’est une fondue très parfumée à base de bouillon de volaille, de poudre de saté et de lait de coco. On y plonge de la viande, des produits de la mer et des légumes. C’est un plat convivial, plein de saveurs et qui fait voyager nos papilles.

Brochettes de boeuf grillé au satay

Le Yin

Une recette idéale pour les barbecues d'été : des brochettes de bœuf grillé au satay.

Dernières recettes de saté par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saté qui changent !

poulet saté

épicétout

Envie de faire voyager vos papilles? Réalisez cette recette simple de poulet saté et testez cette délicieuse sauce aux cacahuètes et lait de coco agrémentée de miel et de sauce soja, dont la recette est inspirée des plats venus d'Asie, de Chine ou d'Afrique.

Brochettes de poulet satay

lockdown_kitchen

Au restaurant ou en take away on n’en a jamais assez parce que c’est toujours une petite entrée. Voici donc mes brochettes de poulet au satay, pour que vous puissiez en préparer autant que vous en voulez.

Terrine de foie gras saké saté

Gastro-Nome

Sake Japonais, épices Saté, Cuisson sous-vide à basse température. Une recette qui twist le foie gras traditionnel en le fusionnant avec des touches asiatiques.

Sauce Satay express

Chef Papounet

Comment préparer rapidement une sauce Saté ou Satay. recette facile express.

Nouilles sautées "Mi Xao Tôm"

Les filles, à table !

Vous aimeriez apprendre une recette au saté ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème de Petits Pois aux épices Saté

Gastro-Nome

une crème de petits pois au saveurs asiatiques pour accompagner vos plats

Boeuf sauté au saté, champignons et brocolis

Les filles, à table !

Avez-vous envie de préparer une recette de boeuf sauté au saté, champignons et brocolis ? Cuisinez en suivant cette recette de wok et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Wok de Pâtes de Riz au Satay

Le Yin

Vous êtes tenté par une recette de wok de pâtes de riz au satay ? Testez cette recette de pâté et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Poulet au saté et noix de cajou en courgettes farcies

kitchen story

La poudre de saté est une épice que j’ai découverte récemment dans un de mes livres de cuisine: le Paris-Hanoï (nom d’un restaurant vietnamien à Paris). C’est une épice qui se trouve facilement dans les épiceries asiatiques. Le saté est à base de cacahuètes. Je vous propose une sauce au saté et noix de cajou aux saveurs vietnamiennes, le tout se marie parfaitement avec la courgette.

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Pas de gaufrier, pas de gaufres !

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Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Marengo

Mirepoix

Mise en place

Piquer

Rouelle

Suer

Trousser

Oignon

Aux petits oignons !

Dunan

Achards

Câpres

Chutney

Citron confit

Épices

Feuilles de curry

Guacamole

Herbes aromatiques

Huile

Kimchi

Miso

Moutarde

Pesto

Pickles

Pistou

Sel

Vinaigre

Wasabi

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Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

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