Craquez pour nos meilleures idées de recettes à base de saté

Name: Craquez pour nos meilleures idées de recettes à base de saté
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: saté

Le saté est très utilisé pour les sauces et marinades dans beaucoup de pays du monde. Photo par Crystal

Originaire d'Indonésie, le saté est utilisé comme condiment principalement en Asie du Sud-Est mais aussi en Chine et en Afrique. Il peut se présenter sous forme de poudre, de pâte ou de sauce et permet de parfumer et relever de nombreux plats.

Composé de cacahuètes, de piments, d'oignons, de tomate et de broyat de crevettes, le saté est une véritable invitation au voyage qui ne laissera pas indifférentes les papilles de toute la famille. Le mot saté désigne également un plat de brochettes de poulet, mouton, boeuf, porc ou poisson, marinées aux épices et aux cacahuètes.

Meilleures recettes de saté et de viande des Gourmets

Des idées de recettes de saté et de viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fondue au saté

Simple & Gourmand

La fondue au saté (ou satay) trouve ses racines au Vietnam. C’est une fondue très parfumée à base de bouillon de volaille, de poudre de saté et de lait de coco. On y plonge de la viande, des produits de la mer et des légumes. C’est un plat convivial, plein de saveurs et qui fait voyager nos papilles.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Point (à)

Anna

Blanquette

Braiser

Dégorger

Faisandage

Mariner

Marquer

Mortifier

Parer

Pincer

Rissoler

Salpicon

Sauter

Singer

Le cuisinier, le voleur, sa femme et son amant

Delicatessen

Fast Food Nation

Food Inc.

La grande bouffe

Soleil vert

Solutions locales pour un désordre global

Après nous le déluge ?

Bon appetit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette.

Ces OGM qui changent le monde

Achards

Câpres

Chutney

Citron confit

Épices

Feuilles de curry

Guacamole

Herbes aromatiques

Huile

Kimchi

Miso

Moutarde

Pesto

Pickles

Pistou

Sel

Vinaigre

Wasabi

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement ail asperge barbecue boeuf brick brochette brocoli cacahuètes carottes champignons cognac courgettes crème crevettes épices épinards escargots farce filet mignon foie gras fondue huile lait de coco légumes noix de cajou nouilles nouilles chinoises oignons pastilla pâté petits pois piment poisson poivrons pomme de terre poulet ramen riz saint-jacques salade sauce saumon soja vegan vermicelles viande wok yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de saté et toutes les recettes de viande

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Shawarma d'agneau

VEB

Un gigot d'agneau avec un dosage savant d'épices. La recette on la doit à Mr Yotham OTTENLEGHI, une merveille ce gigot cuit façon chawarma. Je vous conseille vivement cette recette absolument irrésistible !