Des recettes délicieusement parfumées au zaatar

Name: Des recettes délicieusement parfumées au zaatar
Total time: 30 min
Cuisine: zaatar

Le zaatar est un mélange d'épices du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine levantine. Photo par pxhere.com

Le zaatar, signifiant littéralement thym en arabe, est un mélange d’épices originaire du Moyen-Orient composé généralement de thym, d'origan, de sésame, de cumin, de sarriette, de coriandre et de sumac.

Le zaatar parfume de nombreux plats, marinades et salades mais on aime aussi le consommer simplement sur une tranche de pain grillé arrosée d'huile d'olive.

Dernières recettes de zaatar et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de zaatar et d'aubergines qui changent !

Charlotte d’aubergines à l’agneau

Mariatotal

L'aubergine et l'agneau forment une alliance toujours gagnante : les aubergines chemisent une épaule d'agneau hachée et assaisonnée. Cette recette n'est pas bien sorcier, c'est joli et ça fait un effet bœuf ! Évidemment, il faut un peu de soin tout de même et se donner le temps.

Mezzés libanais

CUISINE EN FOLIE

Spécial été ! Direction le Liban pour un voyage des papilles !

Aubergines rôties au zaatar

Gratinez

Une recette d'aubergines rôties simple comme bonjour ! Quand l'été arrive, on se réjouit de retrouver les fruits et légumes de saison. Une fois rôties, les aubergines sont bien fondantes et elles deviennent très gourmandes.

Baba ganousch aux aubergines et aux poivrons

Nicolas le Cuisinier

Vous cherchez une recette de cuisine du monde ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Le classique de la cuisine orientale est ici revisité avec des poivrons rôtis !

Terrine d'aubergine au zaatar

Milounette

Essayez cette recette de terrine et donnez votre avis en commentaire !

Frites d’aubergine

Diana

Une astucieuse technique pour des délicieuses frites d'aubergine pas grasses

Aubergines rôties au zaatar

Happy papilles

Des aubergines savoureuses et néanmoins très simples qui constituent un accompagnement rapidement réalisé

Aubergines grillées, sauce au yaourt

Clementine

Une création artistique dans votre assiette

Caponata Sicilienne au zaatar et mousse chèvre-cumin

Massacre à la Mandoline

Twistée par le parfum extraordinaire du zaatar Libanais: à déguster chaude ou froide.

← 1 2 →

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Dégorger

Sharma (Bulbul)

Proportions et grammages des légumes

Les aubergines

Sumac

Zaatar

Aïd

Baghrir

Basboussa

Boulettes

Bourek

Brick

Briouates

Chakchouka

Chermoula

Chorba

Choumicha

Couscous

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine libanaise

Cuisine syrienne

Falafels

Gâteau oriental

Harira

Kefta

Kesra

Labneh

Maakouda

Pastilla

Pâtisserie orientale

Ramadan

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

Assiette avec le mélange de cinq parfumes

Cinq parfums

Curry

Dukkah

Épices à pain d'épices

Épices de noël

Garam massala

Herbes de Provence

Quatre épices

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut asperge aubergines basilic beignets beignets salés betterave beurre boeuf boulettes brioche cake carottes céleri champignons chips citron courgettes couscous crème croustillant cumin curcuma échalote épices fenouil figues frites légumes miel noël oeuf oignons olives orange pain paprika pistache poivrons potiron poulet salé sauce saumon soja tartes salées tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de zaatar et toutes les recettes d'aubergines

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten

kilometre-0

Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes