Le Ti pang braisé est un plat traditionnel de certaines régions de la Chine pour le nouvel an chinois. C'est un plat de jarret de porc mijoté longtemps dans une sauce aux épices et sauce soja qui devient sirupeuse au fur et à mesure du mijotage.
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Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
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Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.
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