Key lime pie

  • Made in Cooking Made in Cooking
  • Préparation : 15'
  • Cuisson : 35'
  • Difficulté moyenne
  • Pour 8 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 150 grammes de biscuits speeculoos
  • 75 grammes de sucre
  • 40 grammes de beurre
  • Ingrédients garniture :
  • Zestes de 3 citrons verts
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 100 ml de lait concentré
  • 200 grammes de fromage blanc
  • 200 grammes de crème épaisse
  • 2 œufs
  • 60 ml de jus de citron vert
  • Crème chantilly (accompagnement, la recette juste ici)

    Préparation de la recette

    • Dans un bol, mélanger la chapelure de biscuits avec le sucre et le beurre fondu.
    • Étaler la chapelure dans un plat à tarte de 20 cm.
    • Presser fermement dans le fond et sur les rebords de manière à former une croûte.
    • Réserver au frais une heure.
    • Préchauffer le four à 180°C.
    • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
    • Après avoir retirer le plat à tarte avec la croûte, verser au dessus de la croûte la préparation.
    • Enfourner au four pendant environ 35-40 minutes.
    • Laisser tiédir et réfrigérer environ 4 heures ou jusqu’à refroidissement complet.
    • Préparer votre chantilly en suivant les indications juste ici ou sinon on l'achète.
    • Au moment de servir, il n'y plus qu'à mettre une tonne de chantilly par dessus la part de key lime pie ^^.

Quelques mots sur la recette

La "Key lime pie" est devenue l'un des symboles de la Floride. Un coup de fourchette, et vous deviendrez addict à ce dessert.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
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Le citron donne une note acidulée à vos préparations salées et sucrées.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chris CDTJ pour accompagner la recette Tartelettes au citron meringuées.

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