Le porc effiloché ou "pulled pork" est une spécialité américaine très goûteuse.
La palette est marinée et elle cuit doucement pour dégager un maximum de saveurs. Elle se détache facilement et est bien confite grâce au gras sur le dessus de la palette qui nourrit la pièce pendant la cuisson. C'est un plat qui demande du temps pour bien faire pénétrer la marinade et pour une cuisson lente mais le résultat est ultra gourmand.
Simple & Gourmand partage également ces recettes.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.
Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
Ses nombreuses influences rendent la cuisine argentine unique en son genre.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Gourmandise sans frontieres pour accompagner la recette Joues de porc à la bière et au miel.
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